Юфка с мляко Рецепта

Необходими съставки за 4-5 порции юфка с мляко:

  • 1 литър мляко
  • 100g захар
  • 2 пакетчета ванилова захар
  • 2-3 ръце домашно приготвени юфка или юфка

Е, юфката с мляко е друго сладко ястие, което обичам от детството, досега съм приготвяла юфка с мляко по същата рецепта, само че използвах къси и тънки тестени изделия, закупени от магазина, но този път предлагам рецепта за юфка с мляко, приготвена с домашно приготвени юфка.

юфка мляко

Как да приготвим домашна юфка

За тези, които още не са намерили моята рецепта за домашна юфка с яйце, ще напиша накратко как можете да приготвите парче домашно приготвени юфка, което да е достатъчно за приготвяне на юфка с мляко от 1 литър мляко.

В купа смесете добре 1 яйце, 100 г брашно и щипка сол, докато получите хомогенно тесто, което обхваща цялото брашно, ако тестото е прекалено меко добавете още малко брашно. След като го оставите да почине за 30 минути, тестото се разстила на 1 или 2 тънки листа с дебелина около 2-3 см.

Навийте листа с юфка и нарежете на тънки ивици, които се подсушават върху чиста кърпа или голяма хартия. Юфката изсъхва 12-24 часа и за да се съкрати времето за сушене е добре да се поставят възможно най-широко, без да се припокриват.

Как да приготвим юфка с мляко

За юфката с мляко сложете 1 литър мляко, загрято със 100 г захар и 2 пакетчета ванилова захар, млякото се загрява до не много силно ниво, за да може захарта да се разтопи напълно по време на загряването.

Когато млякото започне да кипи, добавете го към юфката и разбърквайте от време на време с лъжица, за да не набъбне млякото, ако видите, че не можете да спрете млечната пяна, просто намалете или изключете котлона.

Сварете юфката в мляко за 10-15 минути, изключете котлона и покрийте тенджерата с капак и оставете юфката с мляко да се охлади малко преди сервиране.

Как да ядем юфка с мляко

Млечните юфка могат да се сервират както топли, така и студени, харесвам ги още повече, когато са студени.

Ако смятате, че вкусът на ванилия и сладостта на захарта не са достатъчни, можете да опитате да поръсите малко канела отгоре, когато сервирате, или да добавите малко есенция от ром, когато сварите млякото, струва си да опитате и тези опции.