Яжте фибри! Cukkerberg

Знаете ли колко фибри ядете на ден. Консумирането на правилното количество фибри се препоръчва не само поради благоприятния ефект на повишаване на кръвната захар от храните, но и поради редица други причини. Не само за диабетици.

Фибрите са съществена част от човешката диета. Те са абсолютно необходими за правилното храносмилане, но не толкова отдавна стана ясно, че диетата с високо съдържание на фибри също има много добър ефект върху кръвообращението и сърцето. Например, проучване директно съобщава, че диетата с високо съдържание на фибри увеличава дълголетието след инфаркт. От друга страна, ако ядете с ниско съдържание на фибри, вие увеличавате метаболитния синдром, така че може да имате диабет и да имате проблеми с теглото си.

Как точно влияе на много влакна, не е напълно известно. Сигурно е, че диетата с високо съдържание на фибри намалява общите възпалителни фактори, има добър ефект върху нивата на мазнините в кръвта, намалява липидната пероксидация, повишава чувствителността към инсулин, подобрява метаболизма на кръвната глюкоза и води до по-здрава чревна бактериална флора.

Между другото е много вълнуващо каква роля играят чревните бактерии в този процес - може да се прочетат и проучвания, в които чревните бактерии разграждат консумираните фибри и произведените по този начин вещества действително имат положителен ефект. Бактериалната флора може дори да играе критична роля в контрола на теглото.

---