Яжте добре за себе си и за планетата - Изграждане на друг свят

  • себе

Начинът, по който се храним, се отразява на нашата планета, но и на здравето ни. Правейки правилния избор, можем да подобрим въздействието на нашата диета. Нека заедно вкусим един по-добър свят.

Горчивият вкус на нашата диета

70 до 80% от обезлесяването в света идва от селскостопанско производство.

Ерозия на биологичното разнообразие, унищожаване на почвите, замърсяване на водата, спад на опрашителите, климатични смущения, несигурност на храните, неразположение на фермерите и дори болести на потребителите. Необходимо е спешно прегледайте нашите производствени методи. Прекомерната консумация на месо има значително въздействие върху околната среда: конкуренция за земеделска земя, емисии на парникови газове, замърсяване на околната среда и др. На нея само, земеделското производство е отговорно за около 20% от емисиите на парникови газове и на 70 до 80% от обезлесяването в света, чрез интензивно животновъдство, производство на соя, палмово масло и натурално земеделие. Големите природни екосистеми в света постепенно изчезват.

Оттогава океаните не са пощадени 90% от рибните запаси са свръхексплоатирани или напълно експлоатирани за да отговорим на нарастващото ни потребление на морски дарове. Въпреки че световното производство на храна е достатъчно, за да задоволи хранителните нужди на 7 милиарда човешки същества (може да ги задоволи 1,5 пъти), 1 на 3 души не ядат достатъчно 30% от храната се губи или губи по света. Консумирането на по-качествени продукти с по-ниско въздействие върху околната среда обаче е по силите на всеки.

Разбиране на въздействието на месото върху околната среда

Отидете на гъвкава диета

Нито вегетарианският, нито месоядният, флекситарен е продукт на нов режим на консумация на храна, който се състои яжте по-малко месо и избирайте по-качествени сезонни продукти. Флекситаристът би могъл да се определи като просветен потребител, който яде всичко, в разумни количества и дава приоритет на качеството. Тази диета покрива техните хранителни нужди, като същевременно ограничава техния въглероден отпечатък.

На чинията това означава:

  • По-малко месо (3 дни без месо на седмица);
  • По-малко риба (2 хранения макс седмично);
  • Повече зеленчуци, отглеждани близо до дома и през сезона;
  • Повече бобови и зърнени храни (всеки път, когато премахвам продукти, получени от животни: месо, риба, мляко, яйца);
  • По-малко преработени продукти и рафинирано брашно (наполовина): готвите сами, за да сте сигурни какво сте сложили в чиниите си;
  • Още етикети.