Яжте добре, когато сте студент, двама диетолози правят равносметка CIDJ
Липса на време, ограничен бюджет, липса на вдъхновение ... Когато сте студент, не винаги се храните балансирано. Какво трябва да ядете, за да получите препоръчаната „доза“ от протеини, витамини и други въглехидрати? Съвети от двама диетолози, професорите Патрик Тунян, ръководител на педиатричната служба в болница Трусо в Париж (AP-HP) и Жан-Даниел Лалау от Amiens CHU.
Специалисти по хранене, професорите Патрик Тунян и Жан-Даниел Лалау работят в парижката болница за деца и юноши Арман Трусо за първата и в CHU d'Amiens за втората. Те правят равносметка на правилните храни Яжте ежедневно и относно практиките, които трябва да се избягват.
Как да "ядем добре" ?
„Първото нещо, което трябва да запомните, е да не се налагате храна твърде строг. Храненето трябва преди всичко да е удоволствие.
Като се каза, за Яжте балансирано, опитайте се да комбинирате пет групи храни по време на хранене.
Един добър начин да запомните тези храни е да ги представите на пръстите на едната ръка: палецът за месо, риба, яйца, показалецът за нишестени храни (ориз, тестени изделия, картофи и др.), Средният пръст за зеленчуци ( варени и сурови), безименния пръст за млечни продукти и малкия пръст за мазнините. "
Защо трябва да комбинираме храни ?
"Важно е да комбинирате храни, защото те се допълват взаимно. Например, ако ядете нишестени храни сами, бързо огладнявате, докато ако се смесват със зеленчуци, съдържащи фибри, чувството на глад се появява по-забавено.
Отново според тази логика, за сандвич е по-добре да изберете хляб със зърнени храни или пълнозърнесто брашно, а не бял хляб. "
Къде се намират фибри ?
„Влакната присъстват в домати, зеле, праз или дори в варива (или бобови растения) като грах, бял или червен боб или нахут.
Хубавото на импулсите е, че те са сами по себе си нишестени и съдържат фибри в люспите си. Освен това те са евтини.
Салата от леща, няколко зарчета домати и шунка и дъжд зехтин, например, е просто, добро, балансирано, евтино и лесно за приготвяне ястие. "
Какви са лошите хранителни навици на младите хора ?
"Днес виждаме момичета (и все повече и повече момчета) по модата на" тънката пролука "(фактът, че имаме доста широка разлика между бедрата). Храненето за постигане на екстремна тънкост генерира опасни енергийни ограничения. На предразположен терен, този тип поведение може също да насърчи развитието на психична анорексия.