„Опасна хранителна тенденция“ Този лекар предупреждава „Почистено хранене“ толкова драстично
При хората с орторексия приятното хранене отстъпва на заден план
Британският лекар д-р. В статия за гости в британския вестник „Дейли Мейл“ Макс Пембъртън предупреждава за тенденцията към чисто хранене. Този тип диета е всичко друго, но не и здравословно, казва той. Лекарят лекува все повече случаи в практиката си, свързани с хранително разстройство. Пембъртън продължава, че в много случаи пациентите с предимно женски пол са развили животозастрашаващо хранително разстройство в резултат на чистото хранене, а в някои случаи почти са умрели от глад.
Какво всъщност е чистото хранене?
Основното кредо на защитниците на тенденцията за чисто хранене: яжте прясно и здравословно. Готовите ястия и промишлено преработените храни се избягват. Основната идея е: Гответе сами - с много плодове, салата, зеленчуци и пълнозърнести продукти.
Може да се интересувате и от това
Орторексия: Когато здравословното хранене стане лудост
Веган беше вчера: Какво носи новата хранителна тенденция „Без захар“?
Хранителна тенденция: Ето колко е неусложнено „Чисто хранене“
Лекарят критикува именно този особено догматичен подход на тенденцията за чисто хранене: Пресните, непреработени храни се считат за „добри“, но всичко останало се демонизира и се разглежда като „лошо“. Следователно недохранването е само логично следствие от това черно-бяло мислене. Всеки, който влезе в идеята, скоро ще демонизира замърсени с пестициди зеленчуци и индустриално отгледано месо, продължава лекарят. Следващата стъпка е след това да се избягват напълно месото, млечните продукти или въглехидратите.
Тогава на тялото липсва жизнена енергия - и то се разгражда масово. „Тялото отчаяно търси източник на енергия - и започва да яде собствените си мускули, така да се каже.“ Пациентите с хранително разстройство често нямат сили да приклекнат сами.
Орторексията не е ново явление - вече присъствието на медиите
Както при много други хранителни разстройства, почти всичко се върти около храненето - или „не яденето“ за засегнатите. Пристрастяването към здравословното хранене съществува отдавна, според лекаря. Нарича се орторексия. Но начинът, по който младите хора влязоха в тази идея в социални мрежи като Instagram или Facebook или водени от ролеви модели на знаменитости, достигна нови измерения. Защото проблемът е вездесъщ, почти нормален. Болните хора биха разпознали болестта си късно и следователно биха потърсили лечение твърде късно.
„В най-добрия случай чистото хранене е глупост, продавано като здравословен съвет. В най-лошия случай тези, които вече имат психологически проблеми и искат да оправдаят своята догматична и нездравословна диета с чисто хранене, го осъзнават, лекарят предупреждава за животозастрашаващите последици за някои от пациентите му. Особено го дразнят хората, които твърдят, че нямат хранително разстройство. По-скоро те биха практикували здравословен начин на живот чрез чисто хранене. „Основният принцип за осъждане на някои храни като лоши - и по този начин обещаване на здраве, жизненост и загуба на тегло - е абсолютно грешен подход, предупреждава той.
Според лекаря много хора оправдават хранителните си разстройства с аргумента, че чистото хранене е здравословно и препоръчително
Иконата за чисто хранене се дистанцира от тенденцията
Дори иконата на движението, Ела Удуърд, сега се е дистанцирала от чистото хранене, което е оформила, както пише лекарят. Тъй като терминът е доразвит и това, което много хора разбират под чисто хранене днес, не е идеята, която той представлява. Когато измисля термина, тя разбира, че означава използване на естествени и непреработени храни, но това определение вече не е приложимо за много хора днес.
Все повече хора във Великобритания търсят лечение за хранителни разстройства. 1,6 милиона британци са засегнати от хранително разстройство. Според британския здравен орган NHS, почти 3000 от тях са били на стационарно лечение в болницата през 2015/2016 г. - 2011/2012 броят е значително по-нисък при 2287.
Лекарят обвинява и социалните мрежи, които разпространяват опасното послание за уж тенденцията за здравословно хранене. Британското общество за остеопороза също предупреждава, че чистото хранене е бомба със закъснител и че много млади хора, които практикуват тенденцията сега, по-късно могат да страдат от тънки и крехки кости. (сар)