Яжте добре, когато имате холестерол
Във Франция един на всеки трима възрастни страда от хиперхолестеролемия, т.е. от прекалено високо ниво на лош холестерол. Въпрос, диета, която често е твърде богата. И ако се препоръчва диета, винаги е възможно да продължите да се забавлявате и да се храните добре. Обяснения.
От редакцията на Allodocteurs.fr
Публикувано на 1 февруари 2012 г., актуализирано на 26 август 2015 г.
Обобщение
Какво е холестерол ?
Холестеролът е липид принадлежащи към семейството на стеролите. Част се произвежда от нашето тяло, а друга идва от храната, главно от животински мазнини и яйчен жълтък.
Холестеролът е от съществено значение за нашето тяло но говорим за добър и лош холестерол. Тези две имена са частично свързани с начина на транспортиране на този липид. Холестеролът се нуждае от транспортер, който може да улавя липиди, докато циркулира в течна среда. Това е ролята на липопротеините (асоцииране на мазнини и протеини). Липопротеини с висока плътност (HDL) и липопротеини с ниска плътност (LDL).
Първите носят холестерол до черния дроб, където се разгражда. Именно това помага за премахването на излишния холестерол и именно поради тази причина HDL е наречен добрият холестерол. Що се отнася до LDL, той транспортира холестерола до клетките на тялото, не позволява неговото елиминиране. Когато вътрешната стена на кръвоносния съд стане пропусклива, лошият холестерол може да попадне вътре в стената му и да се окисли. Той предизвиква възпалителна реакция и образува така наречената атеросклеротична плака. С други думи, LDL е отчасти отговорен за отлагането на холестерол в артериите, откъдето идва и прякорът на лошия холестерол.
Опасността при тези видове депозити, е, че те стесняват лумена на съда. Кръвта има все по-големи затруднения при преминаването и изведнъж тъканите се окисляват слабо. След това възпалителните вещества влизат в контакт с други части на кръвта, като червените кръвни клетки и тромбоцитите, и карат кръвта да се съсирва. Образува се кръвен съсирек, това е тромбоза. Този кръвен съсирек може да се отчупи и циркулира в артериите и да причини, в зависимост от случая, инфаркт на миокарда или инсулт.
Ефектите на ленените семена върху холестерола
Изправени пред проблема с холестерола и развитието на сърдечно-съдови заболявания, фермерите са решили да модифицират диетата на своите животни, за да променят естеството на мазнините в месото си и да ги обогатят с омега 3 и че е по-добре за здравето.
Холестерол: семинари за готвене, които събуждат вкусовите рецептори
Отминаха дните на хиперрестриктивните диети, днес лекарите и диетолозите са съгласни, че можем да продължим да свързваме храната и удоволствието, дори когато имаме холестерол.
Някои идеи за рецепти за понижаване на холестерола
Премахнете червеното месо, забранете студеното месо, начертайте линия на сирена и яйца. Диетата, на която са подложени пациенти, страдащи от холестерол, понякога е пречка. Така че, за да наблюдавате диетата си, докато се забавлявате, ето няколко идеи за рецепти: