Яжте добре, 10 правила за хранене за добро здраве
Изследванията на храненето са идентифицирали 10 диетични правила, от които зависи метаболитният баланс и следователно вашето дългосрочно здраве. Представете си, че това са стълбовете или основите, върху които искате да изградите здравословен, дълъг и траен живот. Колкото и да са твърди !
1: Ограничете ултра-преработените храни
Това много просто правило има за цел да ограничи индустриалните храни, източник на захар и ненужни и потенциално токсични добавки. Вие контролирате какво поглъщате, когато готвите прясна храна, но не и когато става въпрос за преработени храни. Освен това тези храни често се усвояват, екструдират, прегряват, омекват, което с времето може да доведе до здравословни проблеми. Трябва също да знаете, че преработените храни могат да съдържат високи нива на нежелани и токсични вещества, наречени AGEs.
2: Консумирайте повече от половината от храната си под формата на зеленчуци
Това правило гласи, че човек трябва да консумира повече от половината от храната си, тегловно, под формата на сурови, сухи, ферментирали или варени зеленчуци; тази диета се вписва идеално в храносмилателната ни физиология и чревната микробиота, тоест „добрите“ бактерии, които живеят в нас и допринасят за нашето здраве. Следвайки това правило, вие също оптимизирате приема на фибри. Намерен в пресни или сушени зеленчуци и плодове, зърнени храни, варива, фибрите влияят върху нивата на кръвната захар и транзита.
3: Изберете храни с ниска калорийна плътност
Калорийната плътност е броят на калориите, предоставени на грам храна. Предпочитайте храни с ниска калорична плътност, тоест тези, които ви осигуряват много вещества, но малко калории: супи, салати, сурови зеленчуци, плодове, зеленчуци като цяло. Засищате се по-бързо. Това е добре за фигурата, но също така и за дълголетието, тъй като яденето пестително увеличава продължителността на живота в добро здраве за всички животински видове и вероятно и за хората.
4: Изберете храни с висока хранителна плътност
Колкото по-плътна е храната, толкова повече витамини и минерали тя съдържа за даден брой калории. Това означава, че като ги ядете, вместо да ги ядете, които осигуряват празни „калории“, вие доставяте на тялото си микроелементите, които трябва да изпълни в най-добрия си вид. Примери за празни калории: газирани напитки, шоколадови блокчета, чипс, бисквити, рафинирани храни.