Яжте цветно, часа
Всеки трябва да се храни балансирано и здравословно - това е особено вярно през летния сезон. Корнелия Вагнер, кухненски мениджър и диетолог в клиниките на Хелиос в Хетщедт и Айслебен, обяснява за какво да внимаваме по отношение на храненето.
Лятно слънце слънце. Лятото е прекрасно, но също така представя на тялото ни големи предизвикателства. ? Поради по-високите температури през лятото, ние губим повече течности, отколкото през другото време на годината. Важно е да компенсирате това с помощта на балансирана диета и напитки ?, казва Корнелия Вагнер, кухненски мениджър и диетолог в клиниките на Хелиос в Хетщедт и Айслебен.
Стомашно налягане и неразположение: Това са типичните сигнали, когато тялото получава твърде много през летните температури. Това се дължи най-вече на прекалено пищни ястия, горещи, пикантни и мазни храни. Дори обилното хранене на вечерното барбекю обикновено е трудно и често се отразява на нощната почивка.
Пречистване и обновяване на клетките
? Апетитът ни не е толкова изразен, особено през лятото. Ето защо летният сезон е идеален за преминаване към периодично гладуване със скорост 16: 8. По-дългите почивки без храна поддържат така наречения механизъм за автофагия. Автофагията е основен процес за прочистване и обновяване на клетките в човешкото тяло. Аутофагията обикновено започва след 12 часа без твърда храна и достига своя връх след два до три дни. Разбира се, не забравяйте да пиете, особено достатъчно вода или спринцовки за сок. Леките ястия като риба или ориз със зеленчуци не създават на тялото ни никакви проблеми, особено вечер. За тези, които не искат да правят без скара, качествената пържола със салата може да бъде добра алтернатива? Казва Корнелия Вагнер.
Хранете се здравословно, бъдете здрави
Храненето е повече от просто хранене. Важно е и за качеството на живот. „Тези, които се хранят правилно, могат да допринесат решаващо за поддържането на здравето и предотвратяването на болести“, казва експертът по хранене. С увеличаване на възрастта, по-специално, е важно да се обръща повече внимание на това, което е на плочата. Тъй като през втората половина от живота метаболизмът се променя, процентът на мускулите в тялото изчезва, процентът на мастната тъкан се увеличава. В резултат на това хората в напреднала възраст имат по-нисък разход на енергия от по-младите.
Общото правило е: „яжте цветно“. Зеленчуци и плодове, зърнени и млечни продукти са в менюто всеки ден, месо и колбаси само от време на време. Диетичните фибри, които се съдържат в пълнозърнести продукти, бобови растения или ядки, са особено полезни за червата, тъй като стимулират храносмилането. „Храната ни трябва да се състои от 50 процента въглехидрати, 30 процента мазнини и само 15 процента протеини“, казва Корнелия Вагнер.
Влива се вода: Здравословно утоляване на жаждата през лятото
Един възрастен се нуждае от поне 1,5 до 2 литра вода всеки ден. При екстремна жега или физически напрегната работа обаче може да бъде и повече. Най-здравословните напитки са тези, които имат малко или никакви калории. ? Ако чистата вода не може да ви накара да пиете от гледна точка на вкус или външен вид, тогава дневната дажба вода може да бъде подправена с пресни плодове, билки или зеленчуци. Това гарантира страхотно усещане за вкус и мирис, а в зависимост от съставката и цветово изживяване, казва експертът по хранене. ? Пиенето е от съществено значение за оцеляването. Водата, обогатена с плодове, билки или зеленчуци, не съдържа захар, така че спестява калории и абсорбира витамини.
Леко и вкусно: приготвянето на вливаща се вода
Няма ограничения за творчеството при приготвянето на укрепена вода. Най-добре е да поставите изворна вода - алтернативно минерална вода - както и пресни съставки по ваш избор в гарафа и да ги оставите да престоят в хладилника за няколко часа. Колкото по-дълго пресните съставки могат да попият, толкова по-ароматна ще бъде водата ви. Кои плодове, билки или зеленчуци използвате за него, вие решавате свободно според личния си вкус ?, казва Корнелия Вагнер.