Яжте червено месо, яйца, мазнини и сол Контрапункти
Държавата детегледачка греши по отношение на храненето.
Харесва ли тази статия? Сподели го !
От Роналд Бейли.
Статия от Reason.com
Прогресистите са склонни да мислят, че държавата знае по-добре от всички останали. Продължаващото фиаско заради дезинформацията, която ни дава за храненето, трябва да им даде пауза.
От години Центърът за контрол и профилактика на заболяванията препоръчва „всеки човек на две и повече години да приема по-малко от 2300 милиграма натрий на ден“. Някои категории хора дори трябва да ограничат приема на натрий до 1500 милиграма на ден, включително възрастни на 51 и повече години, чернокожи американци, хора с високо кръвно налягане, хора с диабет или такива с хронично бъбречно заболяване. " Последните проучвания сега показват, че тези съвети убиват повече хора, отколкото спестяват.
Например, New England Journal of Medicine публикува проучване през август 2014 г., което съобщава, че хората, консумиращи по-малко от 1500 милиграма натрий на ден (приблизително 3/4 от чаена лъжичка сол), имат по-голям риск да умрат, отколкото тези, които консумират 3000 до 6000 милиграма на ден (между 1½ и 3 чаени лъжички).
Червеното месо отдавна е отбелязано с „не“ в държавните диетични насоки, свързано с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и рак на дебелото черво. Две скорошни проучвания показаха, че това твърдение е преувеличено. Европейско проучване от 2013 г., което е проследило близо 450 000 души от началото на 90-те години, не установи значително увеличение на смъртността сред потребителите на червено месо, но по-висок риск от смъртност сред потребителите на готови храни. Проучване в САЩ от 2013 г., което проследи 18 000 участници от средата на 80-те години, стигна до заключението, че „консумацията на месо не е свързана със смъртността .
Хранителни детегледачки в Научния център за обществен интерес нарекоха известния фетучини алфредо "инфаркт в чиния" заради големите количества наситени мазнини във версията на това ястие, сервирана в някои ресторанти. На хората отдавна се казва да избягват да консумират мляко, сирене, масло, кисело мляко и бекон.