Яжте бавно. Трябва да дъвчете всяка хапка 32 пъти

От Лора Помер | 04 юли 2018 г., 11:49 ч.

яжте

Нашето поколение баби и дядовци проповядваха да дъвчат всяка хапка поне 30 пъти. Някои наричат ​​и 32 пъти идеални. И до днес много хора се придържат към него. Но защо 32 трябва да са по-добри от 29 пъти - и защо изключително мократа храна е още по-смилаема? FITBOOK направи много.

Идеята за дъвчене често се основава на идеята да се яде бавно и съзнателно. Различни проучвания вече са показали, че бавните ядещи са по-малко склонни да напълнеят. На тялото трябва да отнеме около 20 минути, за да се регулират веществата, стимулиращи апетита и инхибиращи апетита. Ако бързате прекалено много, рискувате да ядете след точката на насищане. Но можете просто да правите почивки между отделните хапки ...?

Вече научихме, че в уроците по биология: Образуването на слюнка играе основна роля в смилаемото приготвяне на храната. Hardliners дори вярват, че хранителните вещества от храната не могат да се използват, ако не сте смачкали старателно всяка една хапка със зъби и не сте я напоили със слюнка. Вярно ли е?

Храненето няма нищо общо с аритметиката

„Преброяването на дъвченето може да бъде опасно!

Квалифицираният екотрофолог и автор на книги („Хранене интуитивно - активирайте вашата програма за естествено отслабване“, Riva-Verlag) не намира просто „дъвченето по числа“ ненужно. Той дори би предупредил срещу това. „При свръхчувствителните към хранене хора би могло да насърчи хранително разстройство, ако постоянно се концентрират твърде много върху преброяването на дъвченето - казва Ноп, - а удоволствието е напълно забравено.“ Когато дъвчете, не на последно място става въпрос за хранене - в сътрудничество обонянието на носа - на вкус.

Заключение

Фактът, че не може да има идеално число за дъвчене, се обяснява не на последно място с факта, че храните също се различават. Или както казва експертът по хранене Ноп: „Разбира се, дъвчете голяма вилица салата със суров лук, зеле и краставица по-дълго от малко парче мек кроасан.“ По принцип със сигурност е препоръчително да отделите време за хранене. Въпреки това, тези, които предпочитат по-бързото разнообразие - и следователно нямат стомашни проблеми - не е нужно да позволяват на другите да им забраняват да държат устата си пълни.