Яжте балансирано за по-малко от 5 €, c; е възможно! Европейски център за изследване на диабета

Lucie Igersheim Диетолог

Докато френският бюджет за храна представляваше 35% от разходите за потребление през 1960 г., той беше само 20% през 2014 г., т.е. 3600 евро средно годишно на жител (т.е. малко по-малко от 10 евро на ден). В допълнение към това намаление, самият състав на кошницата се е променил с ясно увеличение на преработените продукти и приготвените ястия. В корелация с това откритие, времето, прекарано в готвене, също е намаляло. Сред първите фактори, влияещи върху закупуването на храна, потребителите посочват цената.

балансирано

Няколко съвета:

  • Подгответе предварително списък за пазаруване, като се ограничите до най-важното и се придържайте към него! По този начин ще избегнете ненужни покупки, които са източник на хранителни отпадъци (бисквитки, бонбони, газирани напитки и др.).
  • Пазарувайте на пълен стомах. Ще бъдете по-малко изкушени от натрапчивите покупки на мазни и сладки храни с малка хранителна стойност. Предпочитайте суровите продукти пред преработените продукти: не само, че те са по-достъпни, но преди всичко ще избегнете различните агенти за текстура, подобрители на вкуса, консерванти, оцветители и др., Появяващи се на етикетите на много приготвени ястия. !
  • Идентифицирайте и предпочитайте продуктите, които са по-евтини, но с еквивалентна хранителна стойност: яйца, а не месо, мляко, а не сирене ...
  • Ограничете закупуването на месо или риба: можете да намалите тяхната порция в чинията, давайки място на свежи и сушени зеленчуци, както и на нишесте. Достатъчно е 100 g на порция месо или риба. Какво да запазите здравния си капитал, без да разбивате банката !
  • Гответе "вкъщи": това е много по-добре от закупуването на готови ястия, по-евтино и не отнема непременно много време.
  • Гответе в по-големи количества: ще платите за съставките си пропорционално по-малко и можете да замразите излишъка от вашите препарати за по-късни ястия.
  • Използвайте остатъците: занесете ги на следващия ден на работното си място за обяд или ги рециклирайте (овчарски пай с остатъци от месо, гратен или супа с всякакви зеленчуци, салата Niçoise с остатъци от ориз и др.). Бъдете изобретателни, но и реактивни: остатъците могат да се съхраняват за кратко в хладилника.