Ястия за замразяване - най-добрите рецепти
Ястия за замразяване - най-добрите идеи за фризера
Всички го знаем: Прекалихме се и сготвихме твърде много или не ядохме толкова, колкото се очакваше. Но също така обичаме да приготвяме допълнителна порция, за да е готова в стресиращи дни. Защо не, това е изключително практично - и ако все пак сме в това?! Представяме ви ястия за замразяване, за да имате винаги нещо вкусно във фризера!
Храна за замразяване
Не цялата храна принадлежи към фризера. Не е препоръчително да се замразяват картофите, тъй като консистенцията се променя значително и става просто неапетитна. Зеленчуците с високо съдържание на вода (например тиквички или краставица) също са неподходящи, тъй като бързо стават кашисти. Следните видове зеленчуци например могат да се замразят добре:
- Моркови
- Грах
- броколи
- Боб
Така че, ако не сте успели да използвате всички зеленчуци, можете да ги запазите по този начин сега. Съвет: бланширайте предварително! Твърдите и полутвърдите сирена могат да бъдат замразени, но меките и кремавите сирена не. Млякото и сметаната също трябва да се купуват пресни.
Като цяло може Риба, месо, супи и сосове замръзвайте добре. Рибата, месото и зеленчуците могат да се държат замразени за около шест до дванадесет месеца. Готови рецепти за до три месеца.
Вкусни ястия за замразяване
Искате ли да приготвите предварително няколко порции или да имате готова основа? Тези рецепти са чудесни за замразяване. Понякога е напълно възможно консистенцията на храната да се промени, т.е. H. не че вече не е вкусно. Напротив: някои неща дори имат по-добър вкус по-късно!
Вегетариански
тестени изделия
Съвет: Не само цели ястия, можете и да замразите макароните по този начин, така че винаги имате под ръка порция за супа с юфка или гювеч!
Супи и сосове
- боб чорба
- Супа от грах
- тиквена супа
- Зеленчукова супа/зеленчуков бульон
- Моркова супа (също морошевата моркова супа)
- доматен сос
- Болонезе
плът
- кюфтета
- гулаш
- Рулади
- печено месо
- Chili con carne
- Hühnerfrikassee
Замразяване на храна: това е друго нещо, за което трябва да внимавате
- Храната трябва винаги да се охлади, преди да бъде замразена
- Замразете съдовете херметически
- В зависимост от ястието има смисъл да се замразява на порции, за да не се налага всичко да се размразява и да се изхвърля твърде много, ако е необходимо
- Размразявайте замразените храни бавно в хладилника
Алтернативни методи
Замразяването е чудесен начин да запазите храната и да й се насладите по-късно. Това също суха на някои храни постига този ефект, например сушене на билки или сушене на ябълкови пръстени. Зеленчуците са чудесни за ферментиране и варене. Към Мога Подходящи са и плодови сортове, както и яхнии и супи.
В общността BRIGITTE можете да обменяте идеи с други за вкусни идеи за рецепти.