Ястия с елда, които имат добър вкус
Опции за темата
Търсене на тема
дисплей
Ястия с елда, които имат добър вкус .
Преди опитвах рецепта от книжката за здравословни храни и т.н. и винаги я намирах за негодна за консумация - въпреки че определено не съм лоша.
Сега искам да го направя отново, просто от любопитство, защото това ме дразни и защото елдата трябва да е толкова здравословна и защото не разбирам, че не съм успял да сготвя нищо годно за консумация с нея.
Благодаря и развълнуван поздрав
Потребителско меню
AW: Ястия с елда, които имат добър вкус .
Торта Schwarzplenten?
За това правите бъркано тесто от брашно от елда и лешници или бадеми и го пълните с компот от сметана и червена боровинка.
AW: Ястия с елда, които имат добър вкус .
благодаря, това звучи добре - трябва да бъде/можете да смилате елдата в мелница за зърно?
съжалявам, беше преди много години и аз просто искам да тествам това, което другите са намерили за добро - не искам просто да приемам вече никаква рецепта - имах този опит няколко пъти - искам да разбера какво съм сгрешил.
все още ще румгу.
Потребителско меню
AW: Ястия с елда, които имат добър вкус .
Не знам, нямам мелница и я купувам на земята (и само рядко).
Тортата е южнотиролски специалитет и наистина вкусна. Кисело, плодово и ядково благодарение на комбинацията от елда и боровинки. Нямам под ръка рецептата си, но в интернет можете да намерите много почти еднакви.
AW: Ястия с елда, които имат добър вкус .
Сега прочетох, че не трябва да приемате брашно от елда самостоятелно, защото липсва глутен, а да го смесвате с друго брашно?
Но точно защото искам да пека без глутен, искам да използвам само B-пшеница.
Наистина ми е любопитно, @cariad, вашата торта е спасена, благодаря!
Потребителско меню
AW: Ястия с елда, които имат добър вкус .
Тортата се смесва само с ядки или бадеми, но те също трябва да са без глутен? Бисквитът например може да бъде направен само с ядки, без никакво брашно.
Потребителско меню
AW: Ястия с елда, които имат добър вкус .
Основният въпрос е харесвате ли елда? Ако не, забравете.
Смесвам елда от люспи в мюслито си, приготвям тарта от елда (специалитет от Lüneburg Heath, където „приличното“ зърно не вирее добре) и всякакви руски тестени изделия. Магазинът за здравословни храни също има елда люспи, като царевични люспи, но с елда вместо царевица.
Потребителско меню
AW: Ястия с елда, които имат добър вкус .
Любимата ми закуска, когато тялото и душата се нуждаят от малко топлина: изсипете люспи с елда (магазин за здравословни храни) и я оставете да се накисне за момент. В зависимост от вашия вкус, добавете парче сметана, малко мед, плодове, ядки.
Много харесвам присъщия вкус на елда. А споменатата по-рано елдова торта с боровинки е стихотворение.
Потребителско меню
AW: Ястия с елда, които имат добър вкус .
Сварявам лук, добавям елда и след това го гася със зеленчуков бульон (мигновено) и оставям да набъбне.
Това води до повече или по-малко твърда консистенция.
Освен това изпържвам/задушавам различни зеленчуци в тиган, за предпочитане кафяви гъби, тиквички, чушки, подправям ги с пресни билки (ако има, иначе изсушени) и накрая добавям овче сирене.
Намирам и двете заедно за изключително вкусни и ги ям поне веднъж седмично.
AW: Ястия с елда, които имат добър вкус .
@ wildwusel, всъщност няма нищо, което да не "харесвам" и никога не съм имал такива "изобретателни преживявания" с друго ястие/храна, затова съм толкова изненадан.
@AnJu, така го правя с Qinoa и Amaranth и HIrse и т.н.
Определено ще го тествам и ще докладвам на вас и се надявам, че работи, защото така или иначе вероятно ще трябва да премина към без глутен.