Ястия на д-р Натур. Премиум семена от киноа. (Индийско просо). Алкализиращо, безглутеново растение. 250гр

Какво е киноа?

Алкализираща, безглутенова хранителна бомба, с божествен вкус! Изплаквам го, преди да го направя, отчасти защото естествената киноа е покрита с горчиво сапониново покритие и отчасти защото премахва праха и плявата.

След това го накисвам, не е задължително да се прави, но киноата, която кисне за един час, започва да покълва, т.е. започва производството на ензими, което е важно от физиологична гледна точка и този процес дори има глас. Повдигнете купата до ухото си и можете да се уверите, че това зърно е живо!:)

Можем ли да кажем "суперхрана"?

Абсолютно! Високо съдържание на фибри, ненаситени мастни киселини, изключително минерално съдържание, много ценни и пълноценни протеини, аминокиселини, особено лизин, цистин, метионин, както и наличието на витамини и други физиологично важни фитонутриенти.

В допълнение, това е лесно смилаемо, алкализиращо растение (да растение, защото не е зърно), което играе решаваща роля за нашата фитнес, красота, здраве и какво като част от моята зърнена диета също препоръчваме на вашето внимание. Може да се направи сладко или солено, така или иначе е вкусно поради леко лешниковия си аромат. Самостоятелно или като гарнитура, добавя се към салати или супи, дори пържени или варени.

История на киноа

Е, какво друго може да се знае за него е, че инките толкова много обичаха киноата, че тя беше обявена за свещена и наречена „майка на всички зърнени култури“ ...
Киноата не е зърнена култура, няма нищо общо с ориза, въпреки че вкусът и текстурата й предполагат друго. Всъщност той е свързан най-вече с цвекло или спанак.

Как да си направим киноа?

Рецепти с киноа!

Основна рецепта за киноа

Състав:

1 чаша киноа
1 халба студена вода
¼ чаена лъжичка хималайска сол

Подготовка:

След изплакване или накисване, капете киноата през цедка, след това я прехвърлете в съда за готвене и добавете 1 чаша вода и за вкус ¼ чаена лъжичка хималайска сол. Ако не добавите сол, киноата ще бъде по-мека и лека, а малко сол ще бъде по-твърда, може да се наложи да готвите още няколко минути.

Оставете да заври, поставете плътно прилепващ се капак върху него и поставете на слаб огън да къкри.

Зависи и от времето за накисване за 10-12 минути.

Свалете киноата от огъня и оставете да престои покрито за 5 минути.

Обърнете го внимателно с вилица и е готово за сервиране. Страхотна храна сама по себе си, като салата или като гарнитура.

Рецепта за салата от средиземноморска киноа

Състав:

2 халби вода
2 кубчета пилешки бульон
1 скилидка чесън
1 халба сурова киноа
2 големи пържени пилешки гърди - нарязани на хапки
1 нарязан на кубчета голям червен лук
1 голяма зелена чушка, нарязана на кубчета
Чаша нарязани маслини от каламата
Натрошено сирене фета в халба
Чаша нарязан пресен магданоз
Чаша нарязан пресен лук
½ чаена лъжичка хималайска сол
2/3 халба пресен лимонов сок
1 супена лъжица балсамов оцет
Халба зехтин