Ястия на д-р Натур. Премиум кус-кус. Най-бързата и лесна за приготвяне гарнитура. 1000 g
Какво е кус-кус?
Кускусът е дребнозърнеста, сушена и предварително приготвена на пара твърда пшеница, която е популярна алтернатива на ориза и тестените изделия. По вкус е сладък по природа, но лесно поема вкуса на други добавени съставки, което го прави лесен за ароматизиране. Един от най-бързите и лесни гарнитури за направа.
Кус-кус до A-Z.
17 неща, които трябва да знаете за кускус
Берберски
Кускусът е тестено ястие от северноафрикански берберски произход, което се консумира редовно от Египет до Мароко - националното ястие от кускус в Мароко - предимно като гарнитура към по-безопасни зеленчукови или месни ястия. Кускус в източен Алжир Наама-се нарича благословия. „Шепа кус-кус струва повече от целия прах на Мека.“ (Мароканска поговорка)
Кус-кус
Английският правопис на кускус, рядко можете да го срещнете на унгарски в тази форма. Означава името както на съставката, така и на вече направената от нея храна.
Здравословно,
тя е с високо съдържание на фибри, без мазнини и захар и най-важното - естествен източник на селен. (Съдържанието на селен в нашите излужени почви е изключително ниско!)
Алтернатива на ориза
На вкус е сладък по природа, но лесно поема вкуса на други добавени съставки. Тъй като се прави бързо и удобно, често вместо гарнитура използвам пикантен ориз. Кускусът не се използва само във вегетариански ястия, той е и популярна гарнитура за ястия от агнешко, овнешко и пилешко.
Кус-кус десерт
Кускусът може не само да се направи като пикантно ястие, той може да се използва и като десерт. Любимият ми е кус-кус в мляко (вместо дъжд), който се приготвя: Изсипвам 100 г кус-кус, 400 мл топъл с кокосово мляко, Разбърквам на вкус малко Кокосова захар, и я обогатявам със сушени плодове и семена. Оставям го да престои под капака 20 минути, като през това време го разбърквам 2x и може да се консумира.
За гастрономи
Любителите на гурме могат дори да смесват солени и сладки съставки с кускус.
Всичко, от което се нуждаете, е 25 dkg кус-кус, 5 dkg стафиди, 1 ябълка, 1 зеле или чушка, 1 малка глава червен лук, хималайска сол да опитам. Нарежете съставките, смесете с кус-куса и залейте с 2,5 dl гореща вода. Оставете да престои 15 минути, като през това време разбъркваме от време на време и след това ядем с добър апетит.:)
Парене или готвене?
Най-простата процедура е попарването: със същото количество гореща вода освободете възможно най-много кус-кус и оставете настрана за 20 минути, за да се попие с вода.