Ястие за сърце и пипот
Не знам как си, но харесваме пилешки гърди и сърца. Те са по-съмнителни и на първо впечатление бихте казали не, но знайте, че са супер вкусни, въпреки че кипят по-силно. Така че, ако можете, дайте им шанс, попитайте момичето. Или ги правя, както виждате по-долу, или ги сварявам добре и след това ги добавям заедно с черния дроб в тази рецепта с печени картофи, които можете да намерите тук. След като вътрешностите са сготвени, останалото става доста бързо и така имате обилно ядене в семейството, защото всички ядем, затова застрелваме два зайци от огън:-), повече време за майки и по-малко стрес. Сложихме и полента и пукнахме много. От сумата по-долу всички вкусихме щедрата порция веднъж и след това остана една за Терми и половина за мен:))). Терми обича сосове, така че това беше мега хит, тя напои нещо страшно в соса. Но това е, да се захващаме за работа!
съставки:
500г сърца и пипети (варих ги и преди), един килограм работи
2 глави лук (можете да сложите един, само ако имате 500 грама сърца и пипети, беше много, но ни харесва)
1 звънец (беше добре червен, но не трябваше да бъде 🙂)
100 мл бульон (пюре от домати)
1. Нарязах лука и го задуших с вода, колкото да го покрие наполовина.
2. След около 10 минути, в които е омекнал, слагам накълцания пипер (на кубчета, малък, колкото искате) и счукания чесън. Включих всичко и го оставих да ври още 10 минути, като през това време добавих топла вода, щом сосът малко падна.
3. След това добавих подправките, добавих малко пипер и чушки. Напълних го с достатъчно вода, за да покрие всичко и го оставих да къкри на умерен огън. Първо сварих пипетите, за да накарат нещата да работят по-бързо. Ако още не сте ги приготвили, оставете ги да се варят около половин час или докато не видите, че са меки, тествайте. При необходимост се пълни с вода.
4. След като пипотите се сварят или ако вече са сготвени след 10 минути, добавих доматите. Включихме всичко и оставихме, докато сосът достигна консистенцията, която харесваме. Варете още 20 минути, но зависи от това колко воднисти харесвате соса.
Сервирах го горещо с полента. Някои нарязани магданоз работиха добре в края, но хей, не се бъркайте с ненавистника на зелените, чух го: "не притеснявайте магданоза".
Като се има предвид това, имайте семейство за ядене!