Ястие с леща с маслини бърза и вкусна рецепта - Servus Expert
Ястие от леща с маслини от каламата - приготвяне на леща - тиквички от тиквички - бързи рецепти, вегетариански рецепти, гарнитури, средиземноморски рецепти, рецепти на гладно
Лещата е популярна храна от древни времена. Гърците го смятали за храна на бедните, но египтяните го включили в кралското меню.
Лещата има много качества, които си струва да се консумират, освен че могат да се приготвят лесно и бързо.
Половин чаша (120 гр) от леща носи:
-32% от необходимото количество фибри дневно
Фибрите са полезни за нормалното функциониране на дебелото черво. Лещата се бори ефективно запек.
Постоянната консумация, част от средиземноморската диета, ни помага за понижаване на холестерола и го държи под контрол диабет.
-отлично източник на протеин (12g/120g леща)
В комбинация с пълнозърнести храни, лещата може успешно да замести месото. Поради това е високо ценен от вегетарианците.
-много богат на фолиева киселина, част от витамините от група В
Фолатът помага на тялото да изгради червени кръвни клетки (еритроцити), така че лещата се бори ефективно анемия.
-минералите, които лещата внася в големи количества, са: калий (21% от дневните нужди), желязо (37% от необходимото) и цинк (17% от необходимото).
Има няколко разновидности на лещата, всички от които имат предимството на бързото готвене (под 20 минути).
ЛЕЧНА ХРАНА С МАСЛИНИ:
здравословна и вкусна рецепта
СЪСТАВКИ
325 g леща (измити и киснати за 10 минути)
2-3 настъргани моркови
2-3 накълцани лука
1 тиквичка на кубчета тиквички
1 голям картоф на кубчета
5-6 домати на кубчета
1 запазва маслини от каламата
1 връзка пресен магданоз/лиственица
5-6 скилидки чесън
6-7 супени лъжици зехтин екстра върджин
йодирана сол, смлян пипер, куркума на прах, босилек
Ние избираме o 28 см тенджера Тефлон или неръждаема стомана. Загряваме малко зехтин и задушете лука за 2 минути, докато стане прозрачен.
добавете настърган морков и продължете да дъвчете непрекъснато още 2-3 минути.
След това е време кубчетата да картофи и тиквички тиквички. Добавяме ги в тигана и ги слагаме 100-150 мл вода.
Когато сместа заври, добавете лещата и ние дъвчем.
Оставете всичко на среден огън за 5 минути.
След като съставките омекнат малко, добавяме смесени домати в кухненския робот заедно с магданоз и скилидки чесън.
Можете също да използвате домати на кубчета и ситно нарязани зеленчуци. Наличието на кухненския робот не е задължително, но значително намалява времето за готвене.
Добавени съставки до момента не изисква повече от 10 минути готвене на умерен огън. Повече за приятелство и за разработване на количеството ликопен в доматите.
Най-новите допълнения ще бъдат маслини. И тези за максимум 10 мин. С тях подправяме пипер, куркума и босилек. И ние отговаряме на вкуса на сол.
Не забравяйте твърде много храна в огъня. Лещата се вари за 10 минути. От началото до края не надвишавайте 30 минути на огъня, за да не загубите качествата на съставките.
Сервирайте като основно ястие, с няколко филийки пълнозърнест хляб със семена. Така че имате вегетарианска или постна рецепта.
Но можете да го добавите и вие като гарнитура от пилешки или пуешки гърди на скара.