Ястие от мариновани краставици - fleursvegankitchen

Неделя, 27 септември 2015 г.

заври докато

ястие

10-12 кисели краставички в саламура, нарязани на филийки от ок. 1 см дебелина (ако краставиците са прекалено солени, те ще бъдат оставени в студена вода за 1/2 час, след което ще източат водата)
2 глави лук, нарязани на ситно
200-300 g соеви текстурирани парчета, по избор
3-4 супени лъжици доматен бульон или 400-500 мл доматено пюре
1 копър вратовръзка, нарязан на ситно
2 супени лъжици олио
пипер на вкус

Загрейте олиото в тенджера, добавете лука и гответе 2-3 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете краставиците, колкото вода да покрие и оставете да заври, докато краставиците омекнат. Ако е необходимо, добавете още малко вода по пътя.

Добавете доматения бульон, разтворен в 1/2 чаша вода (или доматено пюре) и оставете да заври, докато сосът леко падне.