Ястие от калмари за избор на вкус
В следващата рецепта ще следваме стъпките за приготвяне на вкусна яхния от калмари, малко по-лека версия от традиционната свинска яхния и която със сигурност ще зарадва вкусовете ни със сместа от вкусове.
съставки
- 450 г пръстени калмари
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 средни лука, нарязани на ситно
- 3 скилидки чесън се нарязват на тънко
- 2 килограма докоснати
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 400г белени и нарязани домати
- 2 чаени лъжички суха мащерка
- 2 дафинови листа
- 10 зелени маслини без семки
- Сол
- пипер
Начин на приготвяне
- Загрейте олиото във висок тиган, добавете лука, чесъна и чилито и задушете за 1-2 минути, след това добавете доматеното пюре и варете 2 минути.
- След това добавете пръстените калмари, доматите, мащерката, дафиновите листа, солта и черния пипер.
- Покрийте тигана и оставете да къкри 25 минути, като разбърквате веднъж на всеки 5-6 минути, след това добавете маслините, разбъркайте и варете още 10-15 минути без капак.
- Настройте вкуса със сол и черен пипер на вкус