Ястие от грах с месо и пушена шунка
Храната от грах е доста вкусна и с високо съдържание на хранителни вещества. Дори и да съдържа пушена шунка, не е проблем, защото не е храна, която се консумира ежедневно.
Не избягвайте този тип храна, само защото е малко по-мазна, защото съдържа много здравословни съставки и по подразбиране много хранителни вещества.
Ако вече не искате да използвате шунка, можете да замените прясното свинско с пушено, но трябва да внимавате да не стане прекалено солено. В този случай броят на калориите намалява с около 133 на порция, а количеството мазнини намалява с 14,5 грама на порция (в сравнение със стойностите в таблицата по-долу).
Съставки за шест порции пушен грах
- един килограм замразен грах;
- 300 грама свинско месо;
- 100 грама пушена шунка;
- два средни лука;
- среден морков;
- два големи домата;
- половин червена чушка;
- копър;
- четири скилидки чесън;
- две супени лъжици лимонов сок;
- 70 мл зехтин;
- супена лъжица червен пипер;
- сол и черен пипер.
Как да приготвим грах с месо и пушен
Накълцайте лука, чесъна, моркова, чушката и доматите, свинското месо нарежете на кубчета, а пушената шунка на малки ивици.
Сложете лука, чесъна и моркова да се втвърдят (3-4 минути), след това добавете свинското месо, червения пипер и пушената шунка и оставете за 5 минути. Добавете две чаши вода, домати и грах. Поставете капака и оставете да къкри, докато грахът се размрази (около 15 минути).
Добавете червен пипер и черен пипер и оставете да къкри за 40-45 минути. Добавете накълцания копър (на вкус), солта и две супени лъжици лимонов сок и варете още 5 минути. Разбърквайте периодично, за да предотвратите залепване.
Разходите за шест порции грах със свинско са около 19-21 RON (цени за 2015 г.).