Ярко синьо - E133
Брилянтно синьо е синтетично багрило, получено от петролни продукти.
Обикновено се използва заедно с други багрила за получаване на желания от процесора цвят.
E133 е опасна хранителна добавка, която е забранена в над 10 държави в Европейския съюз.
Максимално допустимата доза постепенно се намалява от 12,5 mg/kg телесно тегло през 1975 г. на 10 mg през 1985 г. и през 2010 г. на 6 mg. Това намаление се дължи на нови проучвания, насочени към определяне на ефектите на Е133 върху тялото.
Брилянтно синьо става много опасно, когато е изложено на високи температури, произвеждайки токсични газове.
Проучване, в което е използвано в комбинация с три други багрила, установява, че сместа засяга черния дроб, бъбреците и щитовидната жлеза, повишава холестерола, триглицеридите, липидите, протеините и трансаминазите в кръвта и намалява хемоглобина и червените кръвни клетки.
Ярко синьото може да причини алергични реакции при хора с астма.
Много учени го смятат за канцерогенен, особено когато се използва с други багрила.
Поради производствения процес, E133 е източник на тежки метали, особено алуминий.
Източници на ярко синьо
E133 може да се намери в: ароматизирано вино, сайдер, безалкохолни напитки, алкохолни напитки, течни и твърди хранителни добавки, месо и месни продукти, риба и рибни продукти, сладкарски изделия, бонбони, желета, сладолед, млечни продукти, опаковки годни за консумация и т.н.
Брилянтно синьо може да се намери и в сапун, паста за зъби, шампоан и вода за уста.