Японски зелен чай срещу китайски зелен чай чайник Panda

Китайски или японски зелен чай? Вече знайте, че китайски зелен чай и Японски зелен чай и двете произхождат от едно и също растение: Камелия Синенсис. В много отношения обаче приликите свършват дотук. От кога и как те се трансформират до предимствата, които предоставят, Китайски зелен чай и Японски зелен чай различно. Кой е най-добрият е предметът на тази „битка“, като се сравнява всеки по 10 критерия за класиране.

зелен

1. ИСТОРИЯТА: КИТАЙСКИ ЗЕЛЕН ЧАЙ Е ОРИГИНАЛНИЯ ЗЕЛЕН ЧАЙ

Зеленият чай се появява за първи път в Китай преди около пет хиляди години, като първата документирана употреба на този чай датира от 8 век. в книгата "Класиката на чая" отКитайски писател Ю Лу. Повече от 4000 години по-късно, около 800 г. сл. Н. Е., Зеленият чай мигрира от Китай в други части на света. За първи път се разпространява в цяла Азия, започвайки от Япония, където е върната от Китай от Японски будистки монаси след това в Индонезия, Индия, Шри Ланка, Кения, Турция ...

2. КУЛТУРА: ЯПОНСКИ ЗЕЛЕН ЧАЙ ДОПИСА ЗА КОВАВАНЕ НА КУЛТУРА

Когато зеленият чай пристигна в Япония, хората от тази страна бързо го получиха интегрирани в тяхната култура. Японците са превърнали консумацията на зелен чай в официален повод, чрез разработване на ритуали и обреди за неговото използване. Което роди известната японска чайна церемония, или Ча Не Ю, трансформира консумацията на зелен чай от обикновена лична и социална дейност в церемониална дейност със своите кодове и своите чугунени чайници .

В момента 5 милиона души са обучени в поне едно училище в Японска чайна церемония.

3. ЕСТЕТИКА: КИТАЙСКИ ЗЕЛЕН ЧАЙ ИДВА В НЯКОЛКО ХУБАВИ ФОРМИ

Когато листа от китайски зелен чай се обработват, това се прави на ръка и те могат да бъдат „издълбани“ в много форми, включително битие валцуван на топки, усукани в спирали и загладени в мечове. Това добавя елемент на разнообразие и естетика къмопит за пиене на чай. От друга страна, когато японският зелен чай се обработва, той се произвежда машинно и се пулверизира в прах, Наречен матча, да се търкалят в еднакви иглени форми, т.нар сенча. Това прави пиенето на японски зелен чай по-малко артистично и по-утилитарно преживяване.

4. ЗДРАВНИ ПОЛЗИ: ЯПОНСКИ ЗЕЛЕН ЧАЙ СЪДЪРЖА ПОВЕЧЕ АНТИОКСИДАНТИ

Един от основните ползи за здравето приписва на зеления чай е високата му концентрация наантиоксиданти които укрепват имунната система. Японският зелен чай съдържа повече антиоксиданти от китайския зелен чай, с 60% антиоксиданти в сравнение с 12-16% за китайския зелен чай.

Над снимка на чай Kuding, китайски чай с особено горчив вкус, използван при настинки и главоболие.

5. СОРТНОСТ: КИТАЙСКИ ЗЕЛЕН ЧАЙ СЪЩЕСТВУВА В ХИЛЯДИ СОРТОВЕ

Японското производство на зелен чай е доминирано от първичен сорт, наречен Yabukita. По този начин броят на сортовете японски зелен чай е ограничен. Китайският зелен чай, от друга страна, се предлага в хиляди различни сортове, всеки от които носи името на вида зелен чай, който би трябвало да произвежда. За истински ценител на зеления чай има много повече неща за изследване в китайските сортове зелен чай, отколкото в японския зелен чай.