Японската кухня на Kimiko Barber може да бъде поръчана безплатно

С важни оригинални съставки и над 200 рецепти
Запис v. Мартин Бригдейл

японската

С важни оригинални съставки и над 200 рецепти
Запис v. Мартин Бригдейл

Суши, саке и соба - специалитети от страната на усмивките
Традиция и модерност, земен и високотехнологичен в хармония - всичко това е Япония! От заснежените планини и буйни зелени гори до забързаните си градове и сурови брегове, тази земя е пълна с контрасти и загадки. И кухнята е също толкова разнообразна. Кимико Барбър ви кани на кулинарна обиколка на родната си страна. Представя класики като мисо супа с кошници с тофу или софа с юфка, както и новите, неусложнени ястия от по-модерната, иновативна кухня на Япония, като сладка ... още

Суши, саке и соба - специалитети от страната на усмивките

Традиция и модерност, земен и високотехнологичен в хармония - всичко това е Япония! От заснежените планини и буйни зелени гори до забързаните си градове и сурови брегове, тази земя е пълна с контрасти и загадки. И кухнята е също толкова разнообразна. Кимико Барбър ви кани на кулинарна обиколка на родната си страна. Той представя класики като мисо супа с тофу или кошници с юфка соба, както и новите, неусложнени ястия от по-модерната, иновативна кухня на Япония, като скариди, мариновани в сладък джинджифилов оцет или пикантно говеждо „татаки“. Вече съставките могат да се получат безпроблемно (също поради влиянието на макробиотичната кухня, например асортиментът в магазините за здравословни храни е впечатляващ) - и книгата най-накрая затваря празнина, защото не само представя страната и нейните рецепти, но и обяснява най-важните основни съставки и как те трябва да се използват, произвеждат и съхраняват и какво да се има предвид при покупката.

Забележка: Това е резултатът за Германия и Австрия.
Изданието за Швейцария с идентично съдържание е достъпно от Fona Verlag, Швейцария, под заглавие "Японската кухня" с ISBN 978-3-03780-429-2.

  • Информация за продукта
  • Издател: Hädecke
  • 4-то изд.
  • Брой страници: 240
  • Дата на издаване: 26 март 2013 г.
  • Немски
  • Размери: 266mm x 208mm x 22mm
  • Тегло: 1090гр
  • ISBN-13: 9783775004770
  • ISBN-10: 3775004777
  • Артикулен номер: 20867216

Истината за лотосовото цвете

"Японската кухня" от Кимико Барбър. Hädecke Verlag, Weil der Stadt 2006. 240 страници, множество цветни снимки. Твърди корици, 29,90 евро. ISBN 3-7750-0477-7.