Японската диета забавя стареенето на блога BioPlanet

японската
Процентът на възрастните японци, които наближават или вече са навършили 100-годишна възраст, е един от най-високите, докладван в национален мащаб и сравнен с броя на възрастните хора в други страни. Това се дължи преди всичко на начина на живот, който японците водят, като се вземат предвид спортът и специфичната диета. Можете да потърсите информация за спорт, упражнения и бойни изкуства на друго място, тук ще подробно опишем малко диета, особено след като не е необходимо да готвите и консумирате японска храна, за да се насладите на нейните предимства. Като се има предвид, че се основава на много плодове, зеленчуци, риба и морски дарове, достатъчно е да ядете храни, специфични за района, в който живеете и които попадат в тези категории. Дори да консумират и свинско, говеждо и пилешко месо, със или без необходимата мазнина, дори понякога да консумират готвена храна в западен стил, чайовете са почти необходими, както и тофу, ориз, соя и водорасли много често се използват.

Не забравяйте, че японците предпочитат малки порции и се хранят на спокойствие, наслаждавайки се на храната, аромата, момента, но и удоволствието от седенето на масата. Японците често използват поговорката „Hara hachi bu“, която се основава на конфуцианско учение, според което хората трябва да ядат, докато стомахът им се напълни на 80%. Консумирането на храна бавно и малко по малко дава на мозъка време да анализира по-добре колко е пълен стомахът, чувството за ситост и всичко, което означава храносмилането.

Храната е възможно най-прясна, а японските ресторанти са станали известни с приготвянето на жива храна (рибите и морските животни все още се движат и се борят, когато бъдат донесени на масата) пред клиента. Шоколадът, картофите и сладкишите често се заменят с алтернативи като плодове, зеленчуци и супи.

Зеленчуците са в основата на много японски ястия и когато ги приготвяте смесени в сос асорти, резултатът е наистина вкусен. И те също нямат много възможности за избор: чушки и люти чушки, грах, маруля, лук, домати, салата, моркови, спанак, бамбукови издънки, цвекло, лотосови корени, репички, гъби, ряпа и водни зеленчуци са точно това няколко опции. Когато се готвят в сос или се приготвят на пара, пържени или пържени, те не губят хранителните си характеристики.