Японска рецепта Chirashi или Chirachi с омлет от сьомга, авокадо и Tamogo Yaki

Сервирайте със соев сос, паста от уасаби, маринован джинджифил

Време за приготвяне: 45 минути

Време за готвене: 5 до 10 минути

Трудност: Лесно

Съставки (2 души):

За 2 купи/2 души:,

chirashi

- 150 г ориз или суши ориз,
- 25 cl вода,
- 2 супени лъжици оризов оцет,
- 3 чаени лъжички захар,
- ½ чаена лъжичка сол,

- 2 парчета сьомга (около 150 гр)

> Прясно - замразено - размразено ИЛИ замразено - размразено,
-> Във всеки случай ви съветвам да използвате риба с добро качество, която е била замразена, за да предотвратите определени рискове за здравето, свързани с консумацията на сурова риба -> Както разбирам, помага да се избегне възможното замърсяване на някои паразити . но аз не знам повече.,

омлетът "тамаго яки",

- 1 супена лъжица оризов оцет,
- 1 чаена лъжичка захар,
- 1 чаена лъжичка сусамово масло,

Допълнителни удобства,

- 1 средно зряло авокадо,
- 2 супени лъжици черен сусам,

За услугата: осигурете соев сос, паста от уасаби и маринован джинджифил.

Подготовка:

♣ ПОДГОТОВКА НА СТЪПКИ ♣.

препарат от сьомга :

Нарежете сьомгата по време на размразяването -> тогава ще бъде много по-лесно да се нареже на тънки филийки - След това оставете да завърши размразяването в хладилника -.

Подготовка на ориза:

Изплакнете ориза три пъти със студена вода, като леко търкате зърната между пръстите си. Изцедете го между всяко изплакване.

Изсипете ориза в купа за салата и го покрийте със студена вода. Покрийте и оставете ориза да набъбне за поне 1 до 2 часа, в идеалния случай 4 до 5 часа или за една нощ. -.