Японска пикантна салата със семейство слива, водорасли и сусам храна • Блог за храни • Веган рецепти;
Хрупкава зимна салата с вкус на суши
Всъщност не трябва да пиша толкова много тук ... тази салата е „останалият продукт“ (и това е всичко друго, но не и отрицателно) на нашата суши купа. Савойското зеле вече се беше хармонизирало перфектно с японските вкусове в купата. Сега тази вкусна зимна салата е просто „надградена“ по отношение на кулинарните изкушения. Мога ли да ви представя: японска солена салата със слива, водорасли и сусам.
Да ... добре сте чули ... водорасли. Аз съм абсолютен фен на водораслите. Този йоден солен морски аромат просто не може да се сравни с нищо друго. Разбира се, той винаги трябва да се използва в правилната доза, но тогава „водораслите“ наистина могат да донесат ястие отпред. Просто истински удар на умами. Освен това водораслите са истинска суперхрана, богата е на минерали и микроелементи. Просто супер вкусно и супер здравословно.
Във всеки добре снабден азиатски супермаркет ще намерите във фризера водорасли или готова салата от водорасли. Повечето от „морските салати“ вече са облечени със соев сос и сусам. За съжаление, често е твърде проникващо, след което просто го изплакнете за кратко под студена вода.
Печеният сусам, лекият соев сос, оризовият оцет и лимонът придават на нашия сърдечен савойски зеле толкова добър вкус. Водораслите и особено маринованият джинджифил правят тази салата наистина перфектна ... Зима-Сухи-Япония-Стило-салата.
Като малка допълнителна плодова нотка, добавяме няколко сливи към нашата японска солена салата. Тук ме вдъхновява японското сливово вино „Умешу“. За пълнота трябва да кажа, че японската ume е вид кайсия. А алкохолът често погрешно се продава като сливово вино. Но ароматът му също много напомня на узрелите сливи ... а цветът на сливите е просто перфектен 🙂