Японска кухня (суши, маки, сашими,
Можем само да видим, че японците са в добро здраве и имат продължителност на живота почти 84 години: те са първи в класацията за дълголетие. Затова логично си задаваме въпроса за влиянието на диетата им върху това здраве на желязото. Днес ви каня да поговорите за различните характеристики на японските кулинарни навици и техните последици. Според вас, японската храна е добра за вас?
Японски специалитети
Първо нека да поговорим за сочните ястия, които могат да бъдат намерени в японската кухня:
- суши: валцуван ориз с парче риба като сьомга, риба тон или змиорка. Подправете с уасаби или сладък или солен соев сос.
- маки: приличат на суши, защото имат еднаква основа от ориз и риба. Разликата се крие в представянето, защото макисите са увити в ориза, а рибите в лист от водорасли.
- Калифорнии: вариация на маки, като оризът е извън листата на водораслите
- сашими: това е просто парче сурова риба.
- юфка: основно ястие, може да се сервира с месо като пилешко или телешко или риба. Това е пълноценно ястие.
- якуторис: те са шишчета от месо, сирене или риба. Тези шишчета са сготвени.
Ето най-популярните специалитети, когато отивате в японски ресторант. Ястия, които обичам да ям! Когато все още живеех в Ил дьо Франс, често ходех тук в Сурен: Препоръчвам ви, ще ви хареса!
Качество на продукта
Японците само консумират много пресни продукти. Независимо дали става въпрос за риба, плодове и зеленчуци, всичко трябва да се яде бързо. Те насърчават къси съединения, за да запазят тази свежест, като по този начин се избягват колкото се може по-дълги пътувания с храни.
Плодовете и зеленчуците се берат в зряло състояние и поради това съдържат максимум витамини и минерали. За японците, които имат градина, зеленчуковата градина често е от съществено значение. Рибите се ловят и ядат възможно най-скоро след пристигането им на пристанището.