Японска храна Японски медитации в Букурещ
Научете японски по приятен и релаксиращ начин [email protected]
японска храна
Когато пристигнах за първи път в Япония, преди повече от 10 години, признавам, че нямах почти нищо за ядене:(, не бях привлечен от нито едно японско ястие. Бавно, бавно, но успях да открия истинската стойност на Японска храна, различните комбинации от вкусове, които трудно може да се намери в румънската кухня, плюс това далеч не е всичко, което означава излишни мазнини и протеини.
Ще ви напиша няколко брилянтни рецепти, които си струва да спазвате в диета, която със сигурност ще даде плодове. Най-трудната част обаче ще бъде закупуването на съставките, тъй като те използват всякакви сосове и подправки, които не се срещат у нас. Добре известно е, че в Япония има най-малко хора с наднормено тегло на квадратен метър в света и това се дължи на факта, че те имат много здравословна диета.
Okonomiyaki お 好 み 焼 き
Омлет от соя
Начин на приготвяне:
Сгответе малко зелен лук в малко зехтин, добавете малко кайзер - тънки филийки, след това соя. Загрейте малко след това сложете малко смесени яйца (не ги разбивайте). Запържете от едната страна и след това се върнете. Можете да добавите няколко капки соев сос, сол, черен пипер и малко мащерка. Добър апетит.
Лесен за правене и вкусен.
На едно от пътуванията до Япония, направено с някои от моите ученици, отидох в Шимода, в южната част на полуостров Идзу, известно място за термални бани и мечтания пейзаж. Тук имахме голямо удоволствие да сервираме късната японска храна. Но нека оставим изображенията да говорят:
Тази презентация изисква JavaScript.
Нека опитаме нещо ново днес 😉 - KARERAISU
За 3 порции ни трябват: - 2-3 моркова, 4 лука (за предпочитане червен лук), малко целина, 4-5 гъби, 4-5 картофа
- 2 големи чаши ориз с кръгло зърно
Сварете с капак 2 цели лука, моркови (2 филийки) и целина с малко деликатес (без сол, защото е малко солено къри), за да получите супа.
Докато супата се готви, сложете да заври в тенджера, отделно 2-те чаши добре измит fff ориз. За да получите сварения ориз като този на снимките по-долу, изравнете го перфектно на дъното на тенджерата, поставете дланта си отгоре и излейте водата до китката. Поставете капака и оставете да къкри. Все още го повдигаме от време на време, за да не се запали. Ако ни се струва сложно, слагаме 4 чаши вода на 2 чаши ориз.
Междувременно добавете нарязаните на кубчета картофи към супата.
След това загрейте, в дълбок тиган като този на снимките, в зехтин, 2-те лука, които сме оставили, нарежете люспи заедно с гъбите, нарязани на по-дебели филийки.
След като картофите се сварят и супата е готова, извадете лука и целината (изхвърлете ги) и добавете малко с лак от супата (включително морковите и картофените резенчета) в тигана върху лука и гъбите. . Междувременно добавяме кубчетата къри, ако ги имаме (трудно е да намерим нещо подобно при нас), ако не, правим рантас (сос, приготвен с малко супа, брашно и къри на прах). Можем да добавим малко зелен чай и да разбъркваме непрекъснато.
Поставете ориза върху чиниите и залейте получения сос с лака. Можем да напудрим с малко смлян сусам за приятен външен вид и да добавим малко настърган цвекло.)
. КАРИ се появи и у нас. Може да се намери в Auchan в суши магазина в района за бързо хранене. Те също идват от Япония, но също и от Индия, страната на произход, под формата на прах.
За тези, които са запалени по традиционната японска храна, препоръчвам блога на добър приятел: