Японска диета; какво ядат най-дълголетните хора Гастропедия - прекрасни рецепти
Ако мислите как да коригирате диетата си, за да бъдете в добро здраве или да живеете по-дълго, специалистите са стигнали до извода, че японците са тези, които имат тайната на дълголетието.
В продължение на години японците са се сблъсквали с много малко случаи на рак, затлъстяване или сърдечни заболявания, така че учените са започнали няколко проучвания, за да открият тайната им. Дори генетичният фактор да е много важен, беше направено заключението, че храната е тази, която играе много важна роля в цялата тази конюнктура.
Наскоро проучване, ръководено от д-р Крейг Уилкокс и цитира сайта Daily Mail, пусна някои от най-важните корекции на храните, които японците превърнаха в навици, промени, които трябва да вземем предвид:
Месо и захар - случайни храни
Доказано е, че японците не ядат много месо, около 75 г на ден, което е половината от консумираното от западняка количество. Освен това, тъй като повечето мазнини идват от риби, разбира се, че японците са изправени пред много малко сърдечни заболявания.
Освен това азиатците нямат навика да сервират десерт веднага след вечеря, а като лека закуска следобед. И в този случай порцията е много малка, което отново намалява появата на някои по-сериозни заболявания, свързани с консумацията на захар.
2. Риба - незаменима в японската диета
Японците ядат много риба с ниско съдържание на наситени мазнини, което помага значително да се контролира телесното тегло и здравето на сърцето. Освен това рибите като сьомга, сардини, скумрия, херинга и пъстърва съдържат много Омега 3, мастни киселини, които понижават холестерола, премахват депресията, предотвратяват различни видове рак или дори заболявания като болестта на Алцхаймер.
3. Традиционни соеви препарати - основни в японската диета
Традиционните им препарати на основата на соя често са свързани с много нисък риск от рак на гърдата или специфични за менопаузата прояви. Важно е обаче да се уточни, че у нас соевите продукти рядко са идентични с японските. Генетично модифицирана соя, замърсена с пестициди или соеви продукти в резултат на прекомерна обработка и вредни вещества са само част от тези проблеми.
Традиционните продукти са тези, направени от ферментирала соя, така че те запазват всичките си хранителни и пробиотични ефекти. Соев сос, соева мисо паста, едамаме, соеви кълнове, темпе, тамаринд или соев сос са всички специфични препарати от ферментирала соя.
4. Азиатците никога не стават от масата!
За нас концепцията е, че обилното хранене е всичко, от което се нуждаем, за да започнем или да продължим деня си. Вместо това японците вярват, че никога не трябва да махате селото си от масата. Те се хранят, докато не са 80% наситени. Освен това техните порции са много по-малки от нашите.
5. Зелен чай - ефективен заместител на десерта
Изглежда, че японските ястия не завършват с десерт, богат на захар, а със зелен чай, богат на антиоксиданти и витамини. Той помага за детоксикация на тялото и пречистване на кръвта, като същевременно предотвратява отлагането на мастни натрупвания върху артериите, помага за контролиране на кръвното налягане и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Бонбони в календарна кутия
Шоколадов плодов букет
Шоколадова кошница
Кутия с 4 шоколадови сърца
6. Водорасли всеки ден!
Водораслите са друг основен елемент в японската диета. Богати на йод, хлорофил, витамини и минерали, водораслите също съдържат "чудо" съединение. Натриевият алгинат е вещество, намиращо се в водораслите, което според специалистите предотвратява усвояването на мазнините в тялото, насърчавайки както доброто здраве, така и по-добрия контрол на телесното тегло.
7. Упражнение и начин на живот - други тайни на японския начин на живот
В допълнение към многото тренировки на ума и тялото, специфични за азиатците, японците ходят много. Всеки ден те прекарват много малко време в колата, избирайки да ходят около 30-60 минути.
8. Ферментирали храни - ключът към ненадмината имунна система
Ферментирали храни те съдържат хранителни вещества, които тялото много по-лесно усвоява, като същевременно стимулират добрите бактерии в червата. Тъй като оттук започва нашето здраве, разбира се, че оттук идват и други ползи, като устойчивата имунна система.