Ямс - биология
Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?
Антибиотици от бактерии
Клетъчна миграция: новооткрита функция на известен протеин
Молекулярен компас за подравняване на клетките
Какво кара листата да стареят през есента
Демокрацията на лешоядите токачки
Околната среда на Ekembo: Хората също живееха в открити пейзажи
| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство
Сортът пшеница е създаден чрез кръстосване на диви треви
Колко горещо е твърде горещо за живота дълбоко под дъното на океана?
Обща дърводелска Диоскорея комунис
Ямс (Диоскорея), също Ям или ям наречени, са род растения от семейство Ямсови (Dioscoreaceae). Ямсът се среща главно в тропиците. Единственият вид, роден в Централна Европа, са Schmerwurz (Диоскорея комунис) и балканския кореноплод (Dioscorea balcanica). Родът е кръстен на Педаниос Диоскуридес, гръцки лекар от I век.
описание
Те са усукани, многогодишни, тревисти растения. Те образуват коренови грудки като постоянни органи, които могат да се различават значително по размер, форма, цвят, съставки и дълбочина в земята. Стъблените листа са прости или сложни.
Цветята са винаги еднополови, растенията обикновено са двудомни (двудомни), рядко еднодомни (еднодомни). Мъжките цветя съдържат шест или три тичинки. Те образуват плодове с трикрила капсула. Семената имат ципести крила. [1]
използване
Някои видове и техните селекционни форми са полезни растения както като важни хранителни растения, така и като лечебни растения. Много видове ямс се отглеждат като храна за техните ядливи грудки.
При най-широко отглежданите видове подземните грудки достигат дължина до 2 метра, вкусът им е сладък и наподобява кестени и картофи. Те имат тъмнокафява до черна кожа и са богати на провитамин А и калий. С изключение на Dioscorea opposita ("китайски ямс") или Dioscorea japonica ("японски планински ямс" или "Yamaimo" (山芋)), всички видове ямс, консумирани сурови, са токсични. [2] Ямсът е подобен на вкус и външен вид на сладките картофи, но не е свързан с тях. Ямсът е широко разпространен в Южна Америка, Африка и Карибите, но за разлика от сладките картофи, те рядко се предлагат в Европа. Освен това е важен доставчик на нишесте в тропиците. В Китай има проект за използване на генно инженерство за отглеждане на сортове ямс, които са оптимизирани като енергийни култури за производство на етанолово гориво. [3]
При натуропатия дивият ямс се използва, в зависимост от дозировката, за облекчаване на симптомите на менопаузата, срещу ПМС, както за контрацепция, така и когато желанието за раждане на деца не е изпълнено. Използването обаче е противоречиво и изисква интензивно проучване на темата. [5] Коренът от див ямс съдържа големи количества диосгенин, производно на холестерола с допълнителни хидроксилни групи в страничната верига, които като вътрешни етери прикрепват допълнителни пръстени към стерановата структура. Въпреки че лутеалният хормон прогестерон може да бъде получен само от диосгенин чрез химично разграждане, диосгенинът се нарича "естествен" прогестерон в езотеричната литература и алтернативната медицина.
видове
Родът ямс (Диоскорея) включва около 350 до 800 вида. Ето подбор: [6]
Повече снимки
Dioscorea balcanica, Навик на цъфтящо растение.
Dioscorea balcanica, плодното растение започва да се "придвижва", което означава, че хранителните вещества се съхраняват в подземните органи за съхранение и надземните части умират в края на вегетационния период.
плодоносно Диоскорея срв. dumetorum, Буркина Фасо.
Диви ямс Dioscorea sp., прибрана в Тена Куру в Буркина Фасо.