Jambalaya с пилешки колбаси - опитани ястия от едно ястие и рецепти със снимка на заклинанието на рецептата!

Сложните пикантни вкусове характеризират това типично креолско ястие. Тъй като се прави с много ориз и зеленчуци, не се изисква много месо, така че можем да отговорим на изискванията на здравословна, балансирана диета.

Съставки на рецепти (лични)

2 супени лъжици слънчогледово олио
1 лук в кръг
2 скилидки чесън счукани
2 стръка целина обиколиха
1 литър пилешки бульон, за предпочитане домашен
30 dkg филе от пилешки гърди
2 чаени лъжички смес от подправки креол
1 чаена лъжичка сушен градински чай или майорана
40 dkg дългозърнест ориз
10 dkg пушена варена шунка, нарязана на кубчета
10 dkg чоризо или друг пикантен колбас, нарязан на пръстени
40 dkg консервирани чери домати или нарязани домати
1 парче зелен пипер, нарязан и нарязан
Сос табаско
сол и черен пипер

За декорация

4 направления пролетен лук, почистени и нарязани
едро нарязан магданоз зелен

Подготовка

Пилешките гърди се нарязват на 2 см кубчета. Поръсете креолската смес от подправки и градинския чай или майорана, така че да покрие равномерно месото. В голям огнеупорен съд или тиган загрейте 1 супена лъжица олио на умерено висока температура, добавете пилето и пържете 5 минути, като разбърквате, докато парчетата станат равномерно кафяви. Отстранете парчетата месо с лъжица за филтър.

Изсипете останалата 1 супена лъжица олио в тигана, добавете лука, зеления пипер и стръка целина и запържете за 2 минути, като разбърквате. Добавете чесъна и ориза, след което запържете още 1 минута при непрекъснато бъркане.