Леща, нахут, орехи ... Как да се храним по-добре и да сме активни, за да сме здрави

Френската агенция за обществено здраве препоръчва по-специално да се яде по-малко месо и преработени продукти и да се фаворизира органичната диета.

Публикувано на 22 януари 2019 г. в 12:30 ч. - Актуализирано на 22 януари 2019 г. в 12:37 ч.

Време за четене 3 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Статия, запазена за абонати

Как да се храним по-добре и да се движим повече, за да сме в добро здраве? Public Health France (SPF) представи новите си препоръки относно диетата и физическата активност във вторник, 22 януари. Тя се основава на доклада, изготвен през 2017 г. от Националната агенция по безопасност на храните, околната среда и здравето при работа (ANSES), базиран на научни данни от последните десет години и този на Haut Conseil de public health. Залогът е голям: проучванията показват ролята на хранителните фактори и физическата активност в детерминизма на хроничните заболявания.

леща

Добре известният лозунг „яжте поне пет плода и зеленчука на ден“ (или около 400 грама) остава валиден. Френското население не консумира достатъчно от него. Независимо дали са пресни, замразени или консервирани, „увеличаването на приема на зеленчуци и плодове, дори леко, е добре за вас“, казва SPF. Предишните критерии датират от 2001 г. "Нашата роля беше да транскрибираме този научен опит, за да получим прости и приемливи съвети за населението", обяснява Ан-Жулиет Сери, ръководител на отдел за храни и физическа активност в SPF. Тези препоръки включват за първи път въпроса за околната среда. »Поради това е важно да се обърнем към биологични продукти, сезонни и местно произведени плодове и зеленчуци.

Препоръчително е също така да се ядат варива (леща, нахут и др.) Поне два пъти седмично, които са твърде малко в чинията на французите. Естествено с високо съдържание на фибри, тези храни съдържат растителен протеин.

Друга новост: яжте всеки ден малка шепа ядки (бадеми, орехи, лешници и др.), Богати на омега 3. Винаги, за да благоприятствате фибрите, консумирани доста под препоръките (25 g до 30 g, необходими на ден), препоръчва се да се консумира поне едно пълно нишесте всеки ден и да се предпочитат зърнени продукти (хляб, брашно, ориз, тестени изделия и др.), които са възможно най-нерафинирани.

Що се отнася до месото, не надвишавайте 500 грама на седмица (т.е. три или четири пържоли) и предпочитайте птиците. Ограничете също студените разфасовки - не повече от 150 грама на седмица (около три филийки шунка). За рибите агенцията препоръчва да ги ядете два пъти седмично, включително мазни (сардини, сьомга, херинга и др.). С хранителни качества обаче някои риби могат да съдържат замърсители.