Якитори шишчета с пилешки, птичи черен дроб и грозде - Яжте и пийте

Когато две страсти се съберат, за да направят една: гастрономия

дроб

09 септември 2007 г.

Якитори шишчета с пилешко, птичи черен дроб и грозде

Току-що се регистрирах в общинската библиотека в моето село. Ровя в кухненския отдел (бързо: едва 10 килограма). И попадам на книга за готвенето на барбекю. Добре нещо: времето е идеално в момента, за да го направя, и Оливие го обича; o)

Попаднах на рецепта за шишчета якитори с пилешки и птичи дроб. Тези две съставки се приготвят на отделни шишчета. Имайки духа на противоречието, решавам да ги обединя. И също така да не се слага лукът, посочен в рецептата, а по-скоро грозде, набрано в лозето на 100 м от къщата: черен дроб и грозде, работи добре!

За соса казват да сложите саке: не това на склад. Замествам го с бял балсам.

Следователно сосът ще бъде: 2 супени лъжици бял балсам, две супени лъжици от кафяв соев сос, две супени лъжици от лек соев сос, 2 супени лъжици кафява захар, 1 см от джинджифил настърган (лично допълнение) и 1 тире от балсамов (пре-лично).