Яйкочувствителни умници - научете се да печете!

Как да добавите яйца към бисквитка?

Когато говорим за яйца като съставка, почти всеки мисли за разбиване на белтъци във връзка с печенето на бисквитки. Въпреки това можем не само да добавяме яйца към бисквитките чрез разпенване и не само разпенваме протеина по време на приготвянето на някои бисквитки.

В случай на различни теста, яйцата се поставят в бисквитката по различни начини. Също така сега ще ви кажа защо трябва да използвате яйца по този начин, когато правите някои видове бисквитки.

Но първо, няколко изречения за това как да не се страхувате от яйца при пържене.

научете

Почистване и разбиване на яйцето

Яйцата и до днес, модерна кухня тук или там, са едни от най-деликатните съставки. Следователно трябва да ги измиете старателно, преди да ги счупите. Малцина знаят също, че салмонела бацис със сигурност не е в яйцето, а навън, в черупката, така че с цялостно измиване вече печелите или срещу тях. Не пълните яйцето в достатъчно топла вода. Направете 5% разтвор за дезинфекция, опаковайте ги в него и го оставете за 15-20 минути. След това ги извадете и ги избършете на сухо, но още по-добре е да ги оставите да изсъхнат на въздух.