Яйчен сняг, течен жълтък, сурови шунка и хрупкави мулета - Грация
Модерно варено яйце, чието бяло се разбива и приготвя на пара с жълтъка, всички придружени от няколко хрупкави шунка и мулета.
Практическа информация
- Общо време: 50 мин
- Време за приготвяне: 20 мин
- Време за готвене: 30 мин
- Брой хора: 6
- Трудност: Средна
- Цена: Икономична
- Тип:
Съставки
- 6 яйца
- 3 бр. Резен (и) сурова шунка
- 150 г селски хляб
- 10 г несолено масло
- 6 щипка (и) на Fleur de sel
- 6 Кула (и) за мелница
- 1 скилидка скилидка чесън
- 1 cl лимонов сок
Подготовка
Загрейте фурната до 120 ° C.
Разпределете филийките шунка между 2 листа за печене, след което ги печете при 120 ° C за 30 минути (те трябва да са сухи и хрупкави).