Яйчен протеин
НА яйчен белтък, подобно на други протеини, той се състои от дълги вериги аминокиселини. Ако тренирате усилено, просто се нуждаете от повече протеини, които да помогнат за регенерирането и възстановяването на мускулната тъкан. В някои случаи може да е трудно да получите достатъчно протеин само от храната, без да внасяте допълнително количество мазнини и калории едновременно. Толкова много активни спортисти се обръщат към добавки, напр. към яйчен белтък, за да получите допълнителното количество протеин, от което се нуждае тялото им.
Други имена
албумин, яйчен протеин, яйчен белтък
Къде можем да намерим яйчен белтък
НА яйчен белтък разбира се идва от пилешки яйца. Яйчният белтък, консумиран като добавка, обикновено се прави от яйчен белтък, като по този начин го отделя от мазнините и холестерола в неговия жълтък.
Отначало белтъците трябваше да се смесват, защото не бяха добре разтворени във вода. Сега се добавят емулгатори като лецитин, което позволява на яйчните белтъци да се смесват с лъжица.
Ефект върху подобряването на производителността
Защо спортистите използват яйчен белтък
Спортистите изискват повече протеини от обикновения човек, толкова е просто. Понякога обаче не е лесно да получите необходимото количество протеин. Въглехидратите и мазнините са често срещани, но качествените протеини вече трябва да бъдат изследвани често. За щастие, протеините, произведени от протеиновата част на яйцата - както добавките, така и протеинът, който „гледа“ в купата с омлет - предлагат още едно вкусно и питателно решение.
Ползи за здравето
Симптоми на недостиг на яйчен белтък
Въпреки че липсата на първични аминокиселини е малко вероятно, тези, които консумират малко млечни продукти и месо, се нуждаят от допълнителен прием на протеини от алтернативни източници. Тези, които водят активен начин на живот, обаче, особено трениращите спортисти и щангистите, изискват много повече протеини от обикновения човек.
Използва
Според изследвания, яйчен белтък може да бъде полезен за лечение на следните симптоми:
- Катаболизъм (загуба на мускули)
- Отслабена имунна система
Подробно описание
Научете повече
Яйчният белтък, както и другите протеини, е изграден от дълги вериги аминокиселини. Ако тренирате усилено, просто се нуждаете от повече протеини, които да помогнат за регенерирането и възстановяването на мускулната тъкан. В някои случаи може да е трудно да получите достатъчно протеин само от храната, без да внасяте допълнително количество мазнини и калории едновременно. Толкова много активни спортисти се обръщат към добавки, напр. към яйчен белтък, за да получите допълнителното количество протеин, от което се нуждае тялото им.
Чист протеин
Може би най-важните приложения на белтъка са за насърчаване на регенерацията на мускулите след тренировка и увеличаване на мускулната маса. Това е така, защото белтъкът е почти напълно чист протеин. Следователно много протеинови прахове съдържат яйчен белтък (албумин). Добавките от яйчен белтък също са ефективни, тъй като протеинът на яйцето съдържа малко протеин сам по себе си и следователно трябва да се консумира много, за да се осигури достатъчно протеин - протеинът на яйцето съдържа само 3,5 грама протеин в сравнение с 26 грама на порция тон от 100 грама, или 100 грама в сравнение с 30 g съдържание на протеин в пилешки гърди. В същото време, сега честно: кой спира на един яйчен белтък?!
Яйчният белтък обаче е един от най-пълноценните източници на протеини - което означава, че съдържа идеалната пропорция на аминокиселини, необходими на организма. Ако количеството дори една аминокиселина в протеина е твърде ниско, количеството аминокиселини, включени в нашето тяло и мускули, ще бъде ограничено от тази една аминокиселина. Ако разгледаме съотношението на използване на протеини, можем да видим как телата ни могат да използват протеините в храната. FHA на яйчен белтък е 2,8. FHA и PDCAAS (коригирана оценка на аминокиселината на протеиновата смилаемост) за яйчен белтък е подобен на млечния протеин и само малко изостава от казеина и суроватката.