Яйцеварка - Ръководство г; Покупка, Известие; Сравнение - ElectroCuisson

Яйцата и нашата диета

Яйца и по-специално пилешки яйца, се консумират ежедневно по целия свят. Едно е сигурно, хората ядат птичи яйца от праисторически времена. Днес яйцата остават храна, както и съществена съставка в много кулинарни традиции. Сурови или варени, яйцето е отлично за вашето здраве като източник на смилаем протеин и почти всички витамини, включително витамин D, който е най-трудно да се намери естествено.

Във Франция обичаме да готвим и вкусваме яйца по толкова много начини. Има няколко възможности за готвене във вода, резултатът ще бъде различен в зависимост от времето за готвене и дали е с черупката си или не: твърдо сварено яйце, поширано яйце, сварено яйце, поширано яйце. При готвене, придружено с мазнина, е възможно да се направи пържено яйце, обърнато яйце, гювече, пържено яйце, бъркано яйце, омлет: в тези два последни примера белтъкът и жълтъкът се смесват. Акотвърдо сварено яйце с майонеза е едно от най-простите ни начинаещи, а също остава задължително на нашите френски маси. The Яйца на мимоза, яйцата в желе, бенедикт или меурета са предястия и още по-сложни ястия, които все още са гордостта на някои кулинарни традиции на нашите региони днес.

---