Яйце (съставка) - Всичко, което трябва да знаете за яйцето 750g

Яйцето тежи средно около шестдесет грама. Черупката обикновено е бежова на цвят, но може да бъде повече или по-малко лека в зависимост от породата и диетата на кокошката. Има и други разновидности на годни за консумация яйца от различни животни: пъдпъдъци, гъски, щрауси, яребици и рибни яйца.

трябва

Покупка

Преди да изберете яйца, препоръчително е да разберете откъде идват. Те са маркирани с число, което показва начина на отглеждане на кокошката: 0 (биологично земеделие), 1 (на открито), 2 (на земята) и 3 (в клетка). Предпочитайте органични яйца или тези от кокошки, отглеждани на открито, защото те са по-богати на омега 3 (храна, съставена от трева, насекоми.). За да проверите свежестта на яйцето, потопете го в чаша студена вода: ако остане да лежи на дъното, това означава, че е много прясно.

Подготовка

Извадете яйцата от хладилника половин час преди готвене. Има няколко метода за отстраняване на черупката от твърдо сварено яйце: можете да добавите сода за хляб към водата за готвене или да потопите яйцето в студена вода след готвене.