Яйце салата от аспержи с пиле

яйце

Вкусната салата от аспержи с яйца с пиле идеално се съчетава със здравословна диета

Състав:

  • 400 г зелени аспержи
  • Сол, черен пипер
  • 4 супени лъжици обикновено кисело мляко
  • 2 супени лъжици заквасена сметана
  • 2 чаени лъжички лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка средно люта горчица
  • 1 супена лъжица орехово масло
  • 2 пилешки бутчета на скара
  • 2 твърдо сварени яйца
  • 200 г чери домати
  • 1/2 кутия кресон

Почистете, обелете и нарежете аспержите по диагонал на парчета с ширина 1-2 см. Гответе във вряща подсолена вода за около 5 минути, след това отцедете, изплакнете и отцедете добре.

Междувременно смесете киселото мляко със заквасената сметана, солта, черния пипер, лимоновия сок, горчицата и ореховото масло, докато стане гладко. Обелете кожата от пилешките бедра, обелете месото от костта и нарежете на малки парченца. Измийте и четвърти доматите. Обелете яйцата и нарежете на фини кубчета.

Внимателно сгънете яйцата с аспержи, домати и пиле в дресинга. Подправете салатата със сол и черен пипер, подредете в две купи. Изплакнете и отрежете креса и поръсете отгоре преди сервиране.