Подрязвайте мазнините; pfen има трик Попитайте Mutti-Forum
Има такива малки кана за. Поставете соса, изчакайте малко, след което бавно го изсипете в купа или нещо подобно. Мазнината плува отгоре и трябва да проверявате от време на време дали вече сте стигнали до този слой при наливането. Определено се предлага в специализирани магазини.
Здрасти,
Съгласен съм с предишния оратор.
Оставете соса да се охлади и след това просто отстранете мазнината.
(Когато имате толкова дълго време)
ако все още има време да оставите соса да се охлади правилно. след това го поставете в хладилник и мазнината ще бъде отгоре и може лесно да се отстрани.
в противен случай готвачите обичат да мажат мазнината с кухненска хартия, виждал съм също така, че те просто поставят листа хартия в тенджерата - но едната или другата капка сос също трябва да повярват
пс. след това напоеният креп лист отново се изважда
Може да препоръча върха със студ.
| Цитат (буря вещица, 16.03.2006) |
| Виждал съм също така, че просто поставяте листа хартия в тенджерата - но едната или другата капка сос също трябва да вярва в него |
| Цитат (вещица на бурята, 16 март 2006 г.) |
| ако все още има време да оставите соса да се охлади правилно. след това го поставете в хладилник и мазнината ще бъде отгоре и може лесно да се отстрани. |
Ако черпакът е пълен, изпразнете го (не в мивката, а в найлонови торбички) и повторете, ако е необходимо. Надявам се, че е разумно разбираемо.
| Цитат (zefixx-bike, 16 март 2006 г.) |
| . Вземете черпак и го притискайте много бавно, но винаги го държите хоризонтално (кривина надолу) в соса или супата, за да се обезмасли, така че само мазнината да се влива бавно в нея през вдлъбнатия ръб на черпака. |
Благодаря ви много за отговорите, сега поне ще стигна малко по-нататък.
Фазовото разделяне (воден/масло) се извършва професионално с делителна фуния. По принцип това е стъклена фуния с кран в долната част между дренажната тръба и конуса на фунията. Краят, който трябва да се отдели, се излива със затворен кран, водната фаза се източва чрез отваряне на крана отдолу, краят се затваря в точния момент. Разделянето успява с падащия метод.
Редактиран от Абанос на 16.03.2006 19:01:22
Поставете парче препечен препечен хляб върху соса. той попива мазнините
Безплатен бюлетин
Поща от мама: Всяка седмица 5-те най-добри съвета по имейл!
Регистрирайте се за нашия безплатен бюлетин, който се чете от над 148 000 души:
Като благодарност, нашето ръководство за петна се предлага безплатно като PDF - и малък подарък за изненада 🎁!