Яйце ориз Пържен ориз с яйце Това ястие е идеално за използване на остатъци от ориз от предния ден!
1.Загрейте фъстъчено масло (2 супени лъжици) в уок и запържете ориза за 1 минута, докато разбърквате. В процеса не трябва да се образуват бучки. Бързо изсипете на тънка струйка разбитото яйце и разбъркайте енергично, така че оризовите зърна да бъдат покрити с него. Продължавайте да бъркате, докато яйцето се свари и оризът се разхлаби колкото е възможно повече. Изсипете ориза в купа и сервирайте веднага като гарнитура за различни ястия (напр .: филета от печени пилешки гърди с фъстъчен сос и ориз. Тофу.).
Съвет/Пържен ориз с лук и яйце за 4 души
2.Смесете яйцата (3), сусамовото масло (2 чаени лъжички) и половината сол (1/2 чаена лъжичка) в малка купа с вилица и оставете настрана. Нарежете лука на ситно (2 големи). Нарежете пролетния лук на малки пръстени. Загрейте голям тиган с високо покритие (вместо уок) и добавете фъстъченото масло (2 супени лъжици). Ако е много горещо и пуши малко, първо запечете лука до златисто и след това добавете студения, сварен ориз (приблизително 600 g сварен и охладен). Запържете за около 3 минути, като разбърквате, докато оризът стане горещ. Полейте със сместа от яйчно-олио и запържете за 2-3 минути, като бъркате непрекъснато, докато яйцата се стегнат и сместа изсъхне. Добавете останалата сол и черен пипер и пържете още 2 минути при непрекъснато бъркане. Разбъркайте пролетен лук. Прехвърлете на плато, залейте със соев сос и сервирайте веднага. Към ориза могат да се добавят парченца месо, нарязани на фини юфка или на кубчета и да се пекат с него.
Изходен метод за пътуване
3.За 2 души: (Прави около 300 g варен ориз) 125 g ориз, 225 ml вода, 1 чаена лъжичка ориз/Довежда се водата до кипене със сол. Добавете ориза и разбъркайте за кратко. Задайте температурата на най-ниското ниво и оставете ориза да къкри за 15 минути. След това разцепете ориза с вилица и го оставете да се охлади. За 4 души: (Прави около 600 g варен ориз) 250 g ориз, 450 ml вода, 1 чаена лъжичка сол