Яйца - съвети, информация Csikcsak Начало

  1. Замесете твърдо тесто, като добавите брашно от останалите яйца (напр. Панировка) и след това го прищипете на малки парченца. Ние замразяваме нашите чипове на малка тава и ги замразяваме в торбичка и ги прибираме във фризера до употреба.
  2. Пърженото месо е много по-вкусно, ако наливаме малко бира в яйцето по време на панирането (за радост на мъжете).
  3. Препоръчително е да замразите останалите белтъци, като напишете в горната част на кутията колко протеин съдържа. Така напр. за черни кубчета, бял епископски хляб.
  4. Когато готвя яйца, не само слагам сол във водата, но и малко мазнина, защото по този начин е напълно сигурно, че черупката ще се отдели и яйцето ще остане заедно. Сваляйки го от газта, аз го почивам в студена вода за няколко минути.
  5. Когато разбивам белтъците, ако искам да ги подсладя със захар, поръсвам захарта в полуразбития протеин. По този начин определено можете да го победите силно, докато ако поставите захарта първо в него, той няма да победи в пяна.
  6. Няколко капки лимонов сок ще направят пяната, разбита от белтъците, по-твърда.
  7. Яйчен белтък може да се размножава със студена вода. Ако напр. добавете три супени лъжици студена вода към три белтъка и разбийте, така че ще има повече.

csikcsak