Яйца, символ на Великден
Рецепти, малки, полезни съвети
Яйца, символ на Великден
По време на великденските празници ядем може би най-много яйца, което не е проблем, защото го правим много добре за тялото си.
Вашето парче съдържа само 85 калории, ако ядем по две на ден, вече сме направили много за нашата здравословна диета! Днес схващането, че яйцата са вредни, тъй като повишава нивата на холестерола, е надвишено. Изследванията показват, че консумацията на яйца не влияе на съотношението между добър и лош холестерол, така че не причинява атеросклероза. Поради това Американското сърдечно-съдово общество оттегли препоръката си от 1968 г. да се яде възможно най-малко яйца. Яйцата са имуностимулатор поради високото си съдържание на селен. Отлично за изгаряне на мазнини: всички диети с яйца носят драстични резултати, тъй като осигуряват енергия и са много кърмещи.
Ако ядем много от него, определено не искаме дори да хапнем! Подхранва силно мозъчната тъкан и нервната система, намалява депресията. Съдържа протеин с най-високо качество, така че подхранва перфектно мускулната тъкан. Той е укрепващ зъбите и костите, защото е чудесен източник на витамин D, намалява загубата на костна маса и забавя кариеса. Особено възрастните хора ядат повече! Това е основен продукт във всяка кухня, трудно е да изброим какво можем да използваме за всичко. Това е много често срещана закуска, независимо дали е бъркана, омлет или готвена.
Той е основна съставка в сладкиши, пандишпани, кремове, птиче мляко и, разбира се, майонеза. Освен това е пълна с популярни, много декоративни студени ястия или вече на нашата великденска трапеза.
ПЪЛНЕНИ ЯЙЦА, ПЪРЕНИ В ФУРНАТА
- 1 супена лъжица заквасена сметана
- 1 кутия пастет от черен дроб или сьомга
- 1,5 супени лъжици брашно
- сол, черен пипер, индийско орехче
Яйцата се сваряват твърдо и се разрязват на две. Изваждаме жълтъците им, към които добавяме заквасената сметана, мекото масло, пастетът, солта на вкус, черен пипер, работим заедно и пълним масата обратно в разполовените белтъци. Правим бешамел от масло, брашно и мляко, подправяме го с индийско орехче и сол. Изсипете половината в топлоустойчива купа, подредете пълнените яйца едно до друго и след това изсипете другата половина от бешамела. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 10 минути. Поръсете с настърган кашкавал и върнете във фурната за около. Разтопете за 3-4 минути. Сервирайте поръсено с магданоз.
ВЕЛИКДЕНСКА АСПИКСКА ТОРТА
- 20 dkg царевица в консерва
- 1 бр чушка
- половин глава броколи
- 4 варени яйца
- 1 чаена лъжичка подправка
Вземете розите броколи и гответе в подсолена вода за 10 минути. Нарежете чушките, яйцата и шунката в хубава, дори продълговата форма. Поставете съставките в купа, застлана с фолио, наслоена по желание. Желатинът с шунка и сирене се приготвя, както е описано в сашето и пипера на вкус. Ако започне да се охлажда, желатинизира се залива с пълнежа и след това се оставя да замръзне в хладилника за една нощ. Той е много декоративен на нашата великденска маса, когато го покрием върху по-голяма купа.
Приятен апетит!