Енциклопедия на Дидро - ESTOMAC
Стомахът е изграден от четири мембрани или пликове; първото и най-вътрешното е образувано от къси влакна, които са разположени перпендикулярно над влакната на съседната обвивка и могат да се видят ясно към пилора: когато стомахът се разтегне от храна, тези влакна стават дебели и къси: докато те се стремят да възстановяват се в своето състояние, чрез естествената си еластичност, те свиват кухината на стомаха и я карат да смачква и изхвърля храната. Този плик е по-широк от останалите и е изпълнен с гънки и бръчки, главно към пилора: тези гънки спират хилеса и му пречат да напусне стомаха, преди да бъде достатъчно усвоен. В този плик има голям брой малки жлези, които отделят ликьор, който овлажнява цялата кухина на стомаха и помага за извличането на храна: ето защо тази обвивка се нарича жлезиста туника.
Втората туника е по-тънка и по-деликатна; тя е доста нервна; на изискано чувство и се нарича нервна туника.
Третият е мускулест и е съставен от прави и кръгли влакна; тези, които са прави, напредват в горната част на стомаха, между горния и долния отвор; а тези, които са кръгли, отиват наклонено от горната част на стомаха към дъното. Най-вътрешното от тези влакна се спуска в дясната страна, а най-външното, в лявата страна: така че чрез тяхното действие двата края на стомаха се изтеглят към средата и цялото също се свива: c 'е чрез свиването и непрекъснатото им движение, че износването и усвояването на храната се извършва добре.
Всички тези мембрани са обединени помежду си от клетъчна тъкан, която някои считат за конкретна мембрана.
Голям брой съдове отиват към стомаха и идват от различни стволове, така че никакво налягане не може да засече хода на съдържащите се в тях алкохолни напитки; което би се случило много лесно, ако имаше само един ствол: всичките му артерии обикновено идват от целиакия: коронарният стомах е клон на целиакия, разпределен между двата отвора по протежение на малкия лък; десният стомах идва от черния дроб, минава по голямата дъга вдясно и анастомозира с левия стомах, който идва от сферичната и която завършва по голямата дъга вляво; вените следват приблизително същата посока и се изпразват в клонове на вентралната портална вена.
Осмата двойка нерви изпраща към стомаха два значителни клона, които се простират около горния отвор и които са много чувствителни; оттам се ражда и голямото съчувствие между стомаха, главата и сърцето; което накара Ван-Хелмонт да повярва, че душата има седалище в горния отвор на стомаха.
Що се отнася до движението на стомаха, д-р Пит ни учи във „Философски транзакции”, че при дисекция на куче той открива, че перисталтичното движение на червата също се извършва в стомаха; пилорът, който обикновено се намира толкова висок, колкото диафрагмата, пада с всяка вълна под дъното на стомаха; за да може ясно да забележи стягане в средата на стомаха при всяко движение надолу, така че да може да компресира каквото е заключено в кухината му. Тези движения, каза той, бяха толкова редовни, колкото всеки можеше да види в червата; и добавя, че е направил същото наблюдение и при три други кучета; откъде със сигурност можем да заключим, че е във всичко. Вижте PERISTALTIC.
Животните, които размишляват, имат четири стомаха: забелязваме обаче, че някои от тези, които имат четири в Европа, имат само два в Африка; очевидно защото африканските билки са по-подхранващи. Вижте RUMINANT.
Птиците, които обикновено се хранят със семена, покрити с твърда кожа, имат вид стомах, наречен култура, който е съставен от четири големи мускула отвън и твърда и безчувствена мембрана отвън. Вътре: тези, които живеят върху плът, като орли, лешояди и т.н. имат само един. Вижте CARNIVORE, GRANIVORE и др. Що се отнася до действието на стомаха, вижте ХРАБОВЕ. (L)