Яйца с изтекъл срок на годност

Срокът на годност на яйцата ми беше вчера.
Мислите ли, че мога да ги консумирам тази вечер без риск?

Също да видите

Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.

Разбира се .

Мерки
Благодаря ти Лиджи, това ме успокоява, така че ще мога да се карам тази вечер.

Добър вечер

Благодаря ти
Благодаря ти Aggiep, признавам, че никога не бих се осмелил да ги задържа толкова дълго. Но виждам, че може да се направи.

Добър ден за вас

Ти си прав
Това не е добра идея.
Но имам много нередовна консумация, можем да изкараме една седмица, без да я ядем, тогава използвам повече от дузина на ден за печене.
Така че винаги имам на склад и виждам, че никога не ни е ставало лошо (никога не изхвърлям храна, освен ако наистина не мога да помогна)

От друга страна, трябваше да пазя някои при липса на хладилник.
Мислех, че е умно да ги готвя усилено, за да ги запазя по-дълго.
Ужас !
Там трябваше да хвърля без колебание видя миризмата

Добър ден за вас

Купувам си яйцата
от животновъд близо до дома ми (кокошки на много голяма площ)

И както винаги съм го виждал да се прави, не ги държа в хладилник (черупките са вектор на салмонела)

Винаги първо ям най-старите, от друга страна, за кипене, взимам най-пресните.

Досега не съм имал притеснения.

Не мога да намеря вашия отговор ?

Е, като общо правило (хигиена на храните) правило.
за да не рискувате да имате някои проблеми с храносмилането, е важно да не консумирате напукани или счупени яйца, освен ако току-що не се е случило точно сега. поради салмонелоза все още е възможно. и не е твърде смешно, тъй като може да стигне до хоспитализация .

След това омлетите и бърканията трябва да бъдат направени с пресни яйца, тъй като жълтъкът не се готви там, особено по отношение на пухкавите омлети. което е логично, защото на никого не би му хрумнало да яде стари варени яйца ?

Очевидно старите яйца се консумират, но само твърди (готвенето е пълно и следователно малък риск) или в сладкиши: винаги се готви дълго и дълбоко: няма крем или температурата се повишава само около 70 ° C, няма полу сварени, особено без майонеза! . НО във флан, крем, бриош, лира торта, кора за пай. възможно е и без риск (всъщност всички препарати или температурата ще стерилизират възможните лоши малки микроби).

Всъщност счупеното яйце, съхранявано в хладилника, трябва да се изхвърли, ако не се консумира в Н според специалистите от заведението за обществено хранене.

(Но, разбира се, рисковете не са систематични, просто трябва да имате някои предпазни принципи, особено при деца и слаби организми, ако не искате да свършите).