Яйца от мимоза с цвекло, салата от покълнали семена за 4 души - Elle à Рецепти за маса

Съставки

  • . 4 много пресни яйца
  • . 2 супени лъжици извара
  • . 1 малко цвекло
  • . 1/4 краставица
  • . 1 шепа покълнали семена
  • . 1 стрък целина
  • . 2 супени лъжица (и) балсамов оцет

За майонезата

салата

Подготовка

Гответе 4 яйца за 12 минути във вряща вода. Охладете ги бързо под вода, след което ги обелете.

Нарязайте на кубчета цвеклото и го намачкайте с вилица, за да се получи каша, която не е твърде гладка.

Измийте краставицата и целината, след което ги нарежете на малки парченца.

Пригответе майонезата с яйчния жълтък, горчицата и рапичното масло. Добавете сол и черен пипер. Смесете го с извара и добра супена лъжица пюре от цвекло. Поставете в хладилника.