Яйца от кокот с фондю от праз и козе сирене - les Idées Claire

След моята статия вчера, ето първата рецепта за годината за предизвикателството Зелен понеделник (прочетете тук)! За тези, които се качат, това е предизвикателство за 2019 г. да намерят алтернативи, за да не ядат месо или риба в понеделник и през цялата година! За целта се ангажирах да публикувам тук, всеки петък, рецепта за следващия понеделник, за да ви позволя да направите необходимото пазаруване в WE, ако рецептата ви изкушава 😉

За да започна годината, исках да насоча вниманието към яйцата, приготвени в гювеч! Не само, че е лека рецепта, но преди всичко е бърза и опростена! Ако можете да приготвите каквото и да е гювеч, бих искал да се възползвам от тази възможност, за да споделя моята рецепта за фондю за праз, която наистина ми е любима. Признавам, че този сезон го ям навсякъде! Фонданът от праз с лека пикантност на старомодната горчица, изтънчен с леко докосване на бяло вино, е удоволствие! Сигурен съм, че приготвени по този начин дори и най-непокорните със зеленчуци биха се напукали !

С хубава зелена салата, дъжд от зехтин и филия хляб, това ястие ни осигурява справедливия дял от протеини, мазнини и въглехидрати. Накратко, ако е толкова здравословно, колкото и добро, защо да се лишаваш?

Ако искате да очаквате, фондю от праз може да се приготви този уикенд. Съхраняваме го в кутия и в понеделник вечерта ястието е готово след десет минути, точно колкото да изпечете всичко във фурната. Рецептата ще намерите по-долу със или без Thermomix 🙂

яйца

Съставки за 4 рамекини

  • Фондю от праз
    • 1 малък шалот или малък лук
    • 1 чаена лъжичка зехтин
    • 10 г масло
    • 250гр бял праз
    • 1 супена лъжица заквасена сметана
    • 1 чаена лъжичка старомодна горчица
    • 25 мл вода
    • 25 мл бяло вино