Яхния с киселина на база от древни зеленчуци и месо
Добре дошли в двойни хапки! Изглежда, че идвате тук за първи път. Може би бихте искали да прочетете моето безплатно ръководство: „5 дни алкални менюта за оптимизиране на вашата жизненост“ кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 😀
Добре дошли обратно в двойки Bouchés! Изглежда, че сте били тук и преди и без съмнение сте изтеглили и се радвали на моето безплатно ръководство: „5 дни алкални менюта, за да оптимизирате жизнеността си“? Ако не, може би бихте искали да го направите сега? За да го изтеглите сега, ви каня да кликнете тук: Благодаря предварително! 😀
Внимание ! Не правете грешка! Тази рецепта от киселинно-алкална кухня всеядното и месесто е преди всичко изпълнено с 60 или 70% зеленчуци и 30 до 40% месо. В киселинно-алкална кухня, когато консумираме месо, то е умерено, тъй като това е подкисляваща храна и производството на която има често висок въглероден отпечатък. Следователно трябва да се научим да мислим обратното на нашите рефлекси и хранителни навици, като си казваме:
Кое месо или коя риба би могло да се съчетае със зеленчуците ми ?
Бързо ще осъзнаете, че консумирането на сурови зеленчуци като предястие на всяко хранене преди вашето горещо и месно ястие ще ви попречи да бързате или да се потъвате в това ястие. Наистина, чувството ви за ситост вече ще бъде в движение и естествената ви лакомия ще бъде ограничена. Освен това суровите зеленчуци ще ви донесат много ползи за здравето, от които систематично е лишена всяка готвена храна.
Ако тази представа за разликата в хранителната стойност между сурово и варено не ви говори, каня ви да откриете тази статия: Храна: варена и сурова за култивиране на здравето
Ще видиш ! Чудесно е да разберем защо се фокусираме върху храненето чрез това, което ядем и как! По-добре е за нас и за нашата планета! Благодаря ви за бъдещите наематели.
Това е една от причините, поради които избрах свинско месо. Защото дори и да означава от време на време да консумирате месо от големи животни (дълго за производство и скъпо като ресурси), можете също да вземете това, което осигурява по-качествени протеини и по-малко въздействие върху околната среда. Биологичното отглеждане на свине е по-устойчиво от органичното животновъдство например. Оттук и този избор на месо сред големите животни !
Отивам! Спирам да ви занимавам с екологични и хранителни проблеми и ви давам рецептата. Не бих искал да те карам да се чувстваш виновен пред предстоящата ти кестенова пуйка или друг традиционен излишък! 😀
Основните ползи за здравето от рецептата ...
Тази рецепта е добър източник на:
- Влакна: източник на пребиотици за червата
- Антиоксиданти: омега 3 и 6, бета-каротин, лутеин и зеаксантин,
- Минерали: желязо, магнезий, калций, калий, фосфор, манган, цинк, мед
- Витамини: A, B1, B2, B5, B6, B9, E, K
- Протеини: животни, източници на незаменими аминокиселини (EAA)
Относно PRAL индекса на тази рецепта ...
Индексът PRAL (потенциално натоварване с бъбречна киселина) на това алкална рецепта е основен PRAL индекс, тъй като всички храна използвани са алкална с изключение на месо и растителна сметана. Това рецепта за готвене на киселина-основа поддържа глобален PRAL индекс, който ще бъде от полза за вашия благополучие метаболитни, ще укрепи вашата имунитет и ще популяризира вашия киселинно-алкален баланс.