Яхния от грах - питателна храна на гладно - национален критик
Яхния от грах е много вкусна и питателна рецепта на гладно. Ако харесвате боб яхния, повече от вероятно ще харесате версията с грах.
По време на гладуване трябва да обърнем малко повече внимание на ежедневната си храна.
Подобни статии
Предполагаемо изображение - Грахово яхния: Валерия Аксакова - www.freepik.com
Нека избягваме възможно най-много пити с пост, закуска и маргарин от търговията. Имаме толкова много зеленчуци и бобови растения, от които можем да приготвим здравословна храна у дома!
Грахът е много богат на хранителни вещества. Фармацевтът Ovidiu Bojor се позовава на високото съдържание на протеини (22%), калий (915 mg%), фосфор (230 mg%) и калций (45 mg%).
Купете тук: [wce_products ids = ‘7884’ button = ‘Купете тук’]
Според The World’s Healthiest Foods, 200 g грах съдържат:
Фибри - 58% от препоръчителната дневна доза (RDA) Манган - 34% от RDA Протеини - 33% от RDA Фолиева киселина - 32% от RDA Витамин B1 - 31% от RDACopper - 29% от RDAP Фосфор - 28% от RDAV витамин B5 - 23% от RDA
Грахът е енергична, задоволяваща храна. Лесно се усвоява и има леки слабителни ефекти. Хората с ентерит не трябва да ядат грах.
Прочетете също: Грахът - енергийна храна, богата на протеини, минерали и витамини от група В
Граховите влакна предотвратяват запек, дивертикулит и синдром на раздразнените черва.
В същото време тези вещества спомагат за понижаване на холестерола. Проучване открива, че хората, които ядат бобови растения, имат 82% по-нисък риск от смърт от сърдечни заболявания.
Яденето на грах помага за стабилизиране на кръвната захар. Фибрите са това, което предотвратява повишаването на кръвната захар след хранене.
Ето защо бобовите растения са показани в диетата на хора с диабет, хипогликемия или инсулинова резистентност.
Грахът се препоръчва при апластична анемия.
Прочетете също: Яжте бобови растения! Те са много хранителни, богати на фибри и протеини
• 500 г сух грах • 5-6 лука • 1 скилидка чесън • 4 супени лъжици олио • сол на вкус
Изберете грах и ги поддържайте здрави. Поставете ги в купа и залейте със студена вода. Оставете ги да киснат няколко часа.
Налейте водата, изплакнете зърната и оставете да заври в тенджера на слаб огън.
Оставете, докато плодовете омекнат добре и се ронят между пръстите.
Извадете граха от водата и го поставете в сито. Притиснете с гърба на лъжица, за да отделите пастообразната сърцевина от кората.
След това получената грахова паста се поставя в купа. Разбийте, за да стане кремообразен. Добавете счукания чесън. Продължавайте да разбивате, докато постепенно включите маслото.
Ако искате граховата мая да има още по-добър вкус, сложете 2 супени лъжици олио на котлона. Сотирайте лука за няколко минути, след което го изсипете върху яхнията.
Намазва се върху хляб и се сервира като такъв. Може да се сервира с домати, чушки, соленки, карфиол в оцет, салата от цвекло и хрян, кисело зеле или друг вид гарнитура, която харесвате.
Варен грах може да се добавя и към супи, бульони или салати.
Прочетете също: Пастет от грах и авокадо - рецепта, която помага за понижаване на холестерола
1. Mihai Bășoiu, Pea Iahnie, 205 гладни рецепти, издателство Meteor Press, Букурещ, 2012 г., стр. 1142. Ovidiu Bojor, Catrinel Perianu, Peas, Health through Seeds, Zeletables and Fruits, Publishing House Fiat Lux, Bucharest, p. 114-1153. Най-здравословните храни в света, сушен грах: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=56
Следвайте CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Разпространете нашите статии и се присъединете към общността. Ако имате съобщение за пресата или новина, изпратете го сега на [имейл защитен]
Грешка: не можем да запазим връзките си в кеша. Моля, уверете се, че папката automaticbacklinks_cache, намираща се в папката/home/critnational/public_html, и може да се записва