Яхния от говеждо месо от червено вино с кнедли от извара и копър - Győr Plus Győr Plus
Опитвам се да изложа в изречения опита, който сме имали, докато консумираме това меню, но по-скоро бих ви дал рецепта, за да бъдете част от този екип също! Не само рецептата, но реших да запиша всички яхнии, отворени яхнии, тайни, които да помня цял живот!
Опитах, опитах, прочетох много от многото рецепти, но тази комбинация изглежда абсолютно перфектна! Търся четири или пет вкуса във всяко ястие, което допълва другото, солено, горчиво, сладко, кисело и понякога пикантно. Мисля, че начинът, по който е необходима солта в сладкишите, или онова, което споменавам на децата като прост пример, дъното на най-лошия горещ шоколад във автоматите също е солено и не защото е лошо, а защото там също пестят захар извлечете най-сладкия вкус със сол! Най-важните неща в яхниите обаче са: изобилието от лук - това му придава сока, плътността; беконът - придава опушен вкус и много малки малки парченца зеленчуци, които изчезват до края, но вкусът им е оставен на нас!
Списък за пазаруване:
1 кг говеждо (мазно)
1 кг лук
D 10 dkg бекон (хляб, император смесен)
1 нишка моркови
4 скилидки чесън
1 малко парче целина
Подправки: 2 плодове хвойна, 2 чаени лъжички смлян пипер, 1 супена лъжица червен пипер, 4 дафинови листа, 3 скилидки, 1 лъжица мока от кимион, 2 чаени лъжици майорана, щипка розмарин
1 dl червено вино с дебелина и половин супена лъжица сол
